贝壳类的海鲜可以放冰箱冷冻。
1、贝壳类的味道很鲜美,营养很丰富,是海味中的三大珍品之一,将扇贝中白色的内敛肌晒干做成干贝,也着实不错。蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍,然后将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。
2、贝类海鲜属于生冷类,传统收获季节是秋季或秋冬交接,反季节少食,否则对身体不利。贝类海鲜内多沙石,制作食用前,可以先放到水里,放一点芝麻油,让它吐出大量沙石,否则容易得结石病。
扩展资料
食用贝类海鲜的注意事项
1、不吃内脏。重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中,而肌肉中的重金属含量最低。因此,只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后,略微发黑的肉块多是内脏团。有些贝类内部有一根黑色的沙线,也不能吃。
2、挑外壳平滑的。相对外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇贝等,蛏子、贻贝等外表干净、平滑,附着脏东西少,相应污染也少。
3、盐水浸泡,充分加热。烹饪前,先要把贝类放入食盐水中“养”一段时间。这样能帮助贝类排出各种毒素和沙子。然后,要用小刷子仔细清洁贝壳的表面。烹饪手法首选蒸、煮等,能彻底加热、杀死细菌。加工时,要冷水下锅,保证内外生熟度一致。
参考资料来源:百度百科—贝类海鲜
参考资料来源:人民网—带鱼不去鳞、贝类不吃生……这些海鲜小知识要知道
参考资料来源:人民网—吃贝类有5禁忌 放心吃贝要“三步走”
冻起来吃是没问题,但是会没有味道。
贝壳类的海鲜,在活着的时候冷冻,就能保存住,但是再次吃是米什么海鲜的味道的。
但是冷冻注意,不能将贝类海鲜放入封闭的容器和自来水中,用防湿橡皮布将其包裹并放在冰箱的最底层。去壳的贝类应放置在密封的容器内,生贝类可以在冰箱存放2到4个月。
如果想吃有味道的,还是不要选择冻起来,新鲜的海鲜味道更佳。尤其是贝壳类的海鲜。
可以,你可以找个能装下你那些大耗的小塑料箱子,加上碎冰(冰箱应该有吧?)
可以,没问题
可以