一般是需要预热的，说明书上也会提到，你可以看看。我用的是小熊的，说明书上就写有在使用前要先预热10分钟，这样烤箱内的温度可以先达到烘焙需要的热度，食物就容易受热均匀。如果你时常有蛋糕烤不熟的情况，就有可能是预热的准备工作没有做好了。
电烤箱在使用前需要预热
需要预热。
预热是指烘烤食物前先把烤箱加热一会，到预定温度之后放入食物。这是为了烘烤食物时，材料不因缓慢的升温而影响食物的成品质量，达到更好的口感。
预热的方法就是烤箱中什么都不放，将温度调到需要烘烤食物的温度。比如蛋糕需要180度，那么就调到180度进行预热。
一些说法是预热需要十分钟。其实一般预热可以不用那么长时间，当看到加热管由红变暗就好。注意预热最好不要太久，容易影响烤箱使用寿命。
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