酒GB⼀T23547是粮食酒吗
酒GB/T23547是粮食酒吗
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是粮食酒。GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒
本标准规定了浓酱兼香型白酒的定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于浓酱兼香型白酒的生产、检验与销售。
目前，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准5个，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。近年来出现的新产品诸如营养型白酒等，还只有企业标准。
扩展资料：
纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
主要原料是纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。
辅助原料是稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。
酿酒用水是要求清澈透明，微甜爽口。
参考资料：纯粮酒_百度百科
是浓酱兼香型白酒。
目前，我国有关白酒质量、卫生标准有16个，相关标准5个，它们分属于浓香型、清香型、米香型、凤香型和豉香型白酒及贵州茅台酒。其中浓香型、清香型、米香型各有一个高度酒和低度酒的国标。另有4个行业标准，分别为《液态法白酒》、《芝麻香型白酒》、《特香型白酒》及《浓酱兼香型白酒》。近年来出现的新产品诸如营养型白酒等，还只有企业标准。
中国白酒香型可谓丰富多彩，但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型(确切来说应该叫浓酱兼香型)白酒外，还有 6 种，分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准，但行业内也一直比较认可，成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型，执行的是企业标准，但现在行业内对馥郁香型也比较认可。
浓酱兼香型白酒是以谷物为主要原料，经固态发酵，蒸馏，贮存，勾兑而成的，具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。
扩展资料：
产品标准
1.GB10343—2008食用酒精
2.GB/T1078.1.1—2006浓香型白酒
3.GB/T10781.1—2006《浓香型白酒》国家标准第1号修改单
4.GB/T10781.2—2006清香型白酒
5.GB/T10781.3—2006米香型白酒
6.GB/T14867—2007凤香型白酒
7.GB/T16289—2007豉香型白酒
8.GB/T20821—2007液态法白酒
9.GB/T20822—2007固液法白酒
10.GB/T20823—2007特香型白酒
11.GB/T20823—2007特香型白酒》国家标准第1号修改单
12.GB/T20824—2007芝麻香型白酒
13.GB/T20825—2007老白干香型白酒
14.GB/T23547—2009浓酱兼香型白酒
15.GB/T26760—2011酱香型白酒
16.GB/T26761—2011小曲固态法白酒
参考资料：百度百科——白酒标准汇编 浓酱兼香型白酒国家标准——百度百科
是粮食酒
GB/T23547 是浓酱兼香型白酒的国家标准代码,是以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有浓香兼酱香独特风格的白酒。
扩展资料：
《浓酱兼香型白酒国家标准》 4月14日，经国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会联合下发公告批准：
以湖北白云边股份有限公司为第一起草单位，以中国著名白酒专家、白云边总工程师、浓酱兼香型白酒缔造者熊小毛为第一起草人的《浓酱兼香型白酒国家标准》（GB/T23547——2009），
已于2009年12月1日起正式发布实施。
参考资料: 标准号：GB/T 23547-2009-国标网
是。GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒（现行版本）。
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