儿童成长饮食方面注意哪些

2025-02-06 10:01:26

推荐回答（3个）

回答1：

儿童健康饮食，主要是营养均衡，蛋白质充足，新鲜的蔬菜和水果。
在《把东京厨房搬回家》这本书中，有一些有趣的建议可以参考：
餐桌供应蔬菜汤和炒蔬菜作为常规之选——它们是家庭蔬菜摄取量的推进器，孩子们也爱吃。
不要妖魔化像饼干、薯片、冰激凌、甜食、蛋糕和玉米片等高卡路里/低营养价值的零食——只是别让这些东西进自己的家门，但也让孩子时不时地吃上一点点，最理想的是让它们远离自己的家。用一句日本谚语来说就是“你爱吃的食物里没有哪种是魔鬼”。
使蔬菜水果成为家里的日常小吃——试试将苹果、橘子/柑橘，香蕉切成片吃，胡萝卜、芹菜切成一小段，牛油果做成薄片，把烤红薯变成“薯片”。

回答2：

要多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。另外，要到户外多晒太阳

回答3：

营养饮食
营养餐搭配的方法

文章导读
我们都知道早上一般是要吃好，而中餐是要吃饱，而晚餐是要吃少，但是我们应该要知道如何去搭配才能够让我们吃出健康，保持自己完美的身材，这就需要我们知道营养餐的搭配方法了。对于营养餐的搭配方法我们应该要根据下面介绍的内容去制作它，这样就可以补充我们身体所需的营养物质。

营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。
丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素;对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
营养餐搭配就是要让我们既能吃饱，也能够补充的吸收食物的营养物质，而不会造成肥胖的发生。对于营养餐搭配的方法我们在生活中要进行好好的搭配，这样我们才能够保证好自己的身体，并且能够达到你们想要的要求。

怎样合理安排孩子膳食？
许多学龄前儿童不喜欢吃蔬菜，针对这种情况，家长应从教育着手，使孩子明白吃蔬菜可补充各种维生素及矿物质，对其健康非常有利，女孩子可开导多吃蔬菜，会面色红、皮肤好，显得漂亮；对男孩子可讲明不挑食、不偏食能长高。
小编认为学龄前儿童的饭食可接近成人，但膳食安排要营养充足，饭菜合宜。

A应注意以下几点：
1.食物花色品种多：即有米面类，又要有富含优质蛋白质的豆、蛋、乳、肉、豆角、再加上大量绿叶蔬菜、水果。粮食仍应粗细粮兼有，副食荤素搭配，要保证营养的基础上经常变换花色以引起孩子的食欲。
2.三餐一点最合适，因孩子上午学习紧张，消耗大，早餐最好吃一些牛奶、豆浆、肉蛋类。
3.养成良好的饮食习惯、不偏食，少吃零食，注意饮食卫生，进食时不看书、电视，集中思想吃饭。
1.培养良好的饮食卫生习惯。
饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不做剧烈运动等。
2.膳食要均衡，食物要新鲜、品种多样化。
通过均衡的膳食，即粗细、荤蔬搭配，是可以达到儿童的营养需要，而不必买营养品、滋补品之类。
3.注意摄入蛋白质的质量。
儿童在生长发育期需大量的蛋白质，而且蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽、蛋、豆类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。
4.早餐不宜马虎。
调查表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的孩子，其体形和机能发育较好，学习效率亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱、芝麻酱等搭配吃。
5.补足水分。
学龄前儿童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳本型饮料，不宜作为儿童补水之用。
6.补充矿物质、微量元素。
处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，调查表明，他们是易缺乏钙、铁、锌、碘及维生素A等营养物质的人群。可增加乳制品、豆制品、海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。
7.适当吃些零食。
可在午后三四点钟时吃一些零食，可缓解饥饿，提高效率，现提倡吃些硬果类零食，因为它们营养丰富，而且通过咀嚼有利于咀嚼肌发育，有益于视力。但应控制食量，而且不在饭前吃。
8.注意食物的色香味，进食环境整洁优美。
良好的进食环境是合理营养的基本条件，儿童进餐的环境应整洁、卫生，不在吃饭时训斥、指责他们，让他们保持轻松愉快的心情专心进食，以利于食物的消化吸收。
总之，膳食要均衡，要荤素、粗细搭配，并注意优质蛋白质的摄入，养成良好的饮食习惯，不挑食，不偏食，尽量少吃饮料、小食品，这样才能避免肥胖症或营养不良症的发生。

B,牢记儿童饮食的四不原则

儿童饮食的原则是：不挑食、不嗜甜食、不贪食、不乱服保健品。

儿童处于不断生长发育的阶段，对营养素的需要量较大，但其消化功能尚未完全成熟，易发生各种营养紊乱，科学地选择儿童食物十分重要。
一、不挑食：现在很多数家庭子女少，对孩子比较宠爱，孩子想吃什么给什么，对孩子的过于娇惯，养成了孩子挑食的毛病，时间长了易导致食欲下降。要养成孩子不挑食的习惯，父母首先要做到不挑食，什么都要吃，做一个好榜样。
二、不嗜甜食：孩子一般比较喜欢吃甜食，偶尔吃一些，未尝不可，但有些孩子以此为主食，大量糖摄入体内，不仅抑制食欲，而且影响其他营养素的吸引，另外，甜食易引起龋齿。
三、不贪食：父母希望孩子多吃，认为对生长发育有利，吃得多长得多，毫无节制，无规律地放任孩子吃，殊不知，高糖、高脂肪食物的过多摄入，将会影响智力发育，记忆力下降。
四、不乱服保健品：市场上大部分保健品不同程度都含有激素成分，许多家长给孩子盲目进补，导致性早熟、情绪亢奋，骨骼发育异常性早熟发病率近几年逐年上升。孙婷老师在此说明,比智高是国家药监局批准的准字号OTC绿标药品,0副作用,详细的可以咨询孙婷老师
儿童膳食贵在平衡，巧在搭配，七种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及微量元素，各自有各的作用，缺一不可。现在的食品可谓丰富多样，但还没有一种食物能提供给人类各类的营养素。所以各类食物都要吃，不挑食、不贪食，这样才能保证儿童健康成长。
C,五款补脑食物让宝宝越吃越聪明

1、燕麦
对于宝宝来说，燕麦同样是非常好的健脑食品。燕麦当中含有丰富的维他命和微量元素，家长们在早餐中添加适量的燕麦，能够为宝宝提供一天身体所需要的足够能量，更能够起到健脑补脑、促进大脑发育的作用。坚持给宝宝吃燕麦，在提高记忆力的同时，还能够有效补充膳食纤维，缓解宝宝的便秘等问题，有益宝宝的身体健康。还等什么，给宝宝备起来吧。
2、牛奶
牛奶是营养价值非常高的营养品，是很多宝宝成长发育过程中不可缺少的营养品。我们了解最多的是，牛奶当中的丰富的钙质，可以促进宝宝的骨骼发育。但其实，牛奶中还含有促进大脑发育的氨基酸，所以，婴幼儿喝牛奶，不仅对骨骼发育有好处，更可以安眠补脑，促进记忆力的提高。学龄前的宝宝，每日早上一杯热牛奶，对于日后学习知识有着极好的记忆力。
3、核桃
核桃是公认的健脑佳品，很多孕妇孕期会食用核桃，来促进胎宝宝的大脑发育。核桃当中含有一定的油脂和氨基酸，这是大脑发育必不可少的营养元素，学龄前的宝宝每天吃上一点核桃，对于增强记忆力、开发大脑有着极大的帮助。需要注意的是，家长们不宜让宝宝吃过量的核桃，因为核桃含油脂，吃得太多容易导致宝宝脂肪堆积，有发胖的危险。
4、鸡蛋
鸡蛋也是日常饮食当中营养价值非常高的食品，蛋黄中的卵磷脂，可以产生足够的刺激大脑组织发育的物质，常吃有助于提高记忆力。对于宝宝更是如此。更有研究表明，每天吃一两个鸡蛋，对于保护大脑和增强记忆力有着极大的好处。所以，家长们可以适当给宝宝吃鸡蛋，已经开始上幼儿园的宝宝，家长们可以每天给宝宝吃一个鸡蛋，在为身体补充营养的同时，来开发大脑。
5、玉米
玉米营养价值丰富，它富含多种不饱和脂肪酸，对人体有着极好的保健作用。而同时，玉米当中所富含的谷氨酸，可以有效促进脑细胞的代谢，有着极好的健脑功效，非常适合给正在生长发育中的幼儿食用。家长们常给宝宝吃玉米，可以有效补脑健脑，促进大脑发育，增强记忆力。煮玉米、玉米汤、玉米饼、玉米糊等等，都能够让宝宝吃出聪明和健康。
D,儿童饮食“八戒”

有不少年轻父母，对子女过分溺爱，孩子喜爱吃什么就给什么。殊不知有些食品不宜多吃，多吃了会影响身体健康，甚至带来疾病。
◆“一戒”多嚼泡泡糖。泡泡糖的主要成分中有橡胶和增塑剂。橡胶里加了硫化促进剂、防老剂等添加剂，均有一定毒性，吃多了会蓄积中毒。增塑剂虽然毒性低，但它的代谢产物苯酚在消化道再吸收会对身体有害。
◆“二戒”多饮可乐型饮料。可乐是加入了咖啡因的饮料。研究表明，可乐型饮料对儿童的记忆有干扰作用，并使小儿的中枢神经系统兴奋，易产生多动症。
◆“三戒”多吃酸梅粉。酸梅粉(精)长时期多食后，会使胃中的酸含量明显增高，儿童的胃黏膜会被腐蚀，易发生胃、十二指肠溃疡。
◆“四戒”多吃糖。糖是不含钙的酸性食品。正常人体需保持弱碱性，吃糖过多，就要消耗人体里的碱性物质和钙，天长日久会影响儿童的骨骼发育。
◆“五戒”滥吃鸡蛋。儿童胃肠各种消化酶分泌较少。过多吃鸡蛋会增加胃肠负担，引起消化不良性腹泻，还会引起维生素K缺乏症，导致出现烦躁不安、面色苍白、面部皮疹、嗜睡、毛发脱落等症状。
◆“六戒”多吃罐头食品。罐头食品加工时都要加人一定量的添加剂。由于儿童发育未成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒功能都低，因此食用罐头会加重脏器的解毒负担，甚至因某些化学物质的积蓄而引起慢性中毒。
◆“七戒”多吃鱼油类滋补药。鱼油主要成分是维生素D和维生素A，如过多食用，会造成小儿维生素D、A中毒；维生素D过量会增加机体对钙的吸收，同时造成高钙血症，使肾脏、血管、支气管甚至眼角膜及巩膜上也有钙沉着，表现为不想吃东西、表情淡漠、皮肤干燥、呕吐、多饮多尿、体重减轻等。
◆“八戒”吃加人参的食品。人参有促进性激素分泌的作用，儿童吃了可能导致性早熟，严重影响儿童的正常发育。
E小儿消食粥
山楂片10克，高粱米50克，奶粉、白糖适量。将山楂片和高粱米一齐置于铁锅中，以文火炒焦，取出压碾成粗粉，置于沙锅内，加水煮成粥，调味可加适量的奶粉和白糖。不满1岁的患儿每次取10克消食粥，每日3次；2-3岁每次取20克消食粥；4～5岁每次取30—40克消食粥。
可健脾消食。适用于小儿厌食、小儿消化不良。
2.淮山鸭肫粥
淮山药15克，鲜鸭肫1个．粳米50克。鲜鸭肫洗净，切成片，粳米洗净和淮山药等一齐放入沙锅内加水煮沸，文火煮成粥。每天吃1次，连服5～7天。
可补益脾胃。适用于小儿厌食。
3.扁豆苡米粥
扁豆20克，淮山药15克，苡米10克。将扁豆、淮山药、苡米等洗净一齐放入沙锅，加水煮沸，文火煮成粥。每日服1次，连服5天。
可和中健脾、消暑化湿。适用于小儿厌食。
4．谷芽锅巴汁
谷芽30克，麦芽24克，焦锅巴50克。将谷芽、麦芽、焦锅巴等一起放入沙锅内．加水煮沸，改文火煮1小时，取浓汁服。每日1 剂，连服3～5天。
可开胃消滞。适用于小儿厌食。
5．菠萝汤
菠萝250克，白糖60克。将菠萝去皮．洗净，切成小块，加水煮沸5～7分钟，调入白糖即成。每日1剂，连服3～5天。
菠萝有补脾益胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿等功效。适用于小儿病后不思饮食、大便秘结。
6．橘皮鲫鱼汤
鲫鱼1条，生姜30克，橘皮10克，胡椒1克，葱、盐适量。将鲫鱼洗净，生姜洗净切片，与各味药用纱布包好放入鱼腹内．加水适量．小火炖熟，加盐、葱少许调味．空腹喝汤吃鱼肉(须仔细挑去鱼刺)。分两次服，每日1剂，连服数天。
适用于脾胃虚弱引起的小儿厌食。
7.豆豉鲤鱼汤
鲤鱼100克，豆豉30克，胡椒0．5克，生姜9克，陈皮6克。同放沙锅内煮汤调味服食，喝汤食鱼肉(须仔细挑去鱼刺)。每日或隔日1次，连服4～5次。
适用于脾胃湿困引起的小儿厌食。
8.两山菱角内金汤
菱角50克，山药、炒白术、大枣各15 克，焦山楂10克，鸡内金6克，炙甘草3克。以上药料加水煎取汁。每日1剂．分3次服，连服7日。
可以健脾理胃肠、消积增食欲。适用于小儿厌食症。
9．藕粉山楂泥
取山楂10个，煮后去皮及核，用纱布过滤，将汁液加入藕粉中。
可以助消化、增食欲。
10．麦芽粳米粥
麦芽或谷芽50克．煎水去渣．与粳米50克煮粥。甜咸自便。
适用于小儿厌食症。

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