怎么做过桥米线的高汤 过桥米线高汤熬制方法

2025-01-18 20:30:57
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回答1:

鸡汤高汤(自制浓汤宝)的做法
锅子烧热放麻油,放入去皮姜片,煸炒至金黄。

将鸡块鸡脚加米酒(黄酒)翻炒片刻.

放入瑶柱加热水,熬制三小时左右。
这是熬制五个小时的成果,按个人需要 可以把汤料过滤掉只留清汤 或者直接喝也可以。出锅前适量加盐。

这是沥完汤料的纯高汤

自制浓汤宝就完成啦