可以的，要洗干净。黄色的液体是胆汁，洗不干净会很苦的。肝胆相连的，胆破裂了会有胆汁流出侵染到猪肝上了，洗干净不影响食用的。
猪肝切下去有黄色的液体，可能是胆汁。胆汁回流或肝脏进水都可能导致这种情况。如果是病死、横死的猪，猪肉不建议食用，因为可能存在其他疾病风险。如果是因为存放时间长引起变质，那么猪肉也不建议食用。请注意，以上信息仅供参考，如果对食物安全有任何疑问或担忧，建议咨询食品安全专家或直接向当地卫生部门咨询。
