不是老母猪肉，它是猪的颈肉，皮要厚一点，有一种猪叫“走油,猪”，它的皮肉就有一种怪怪的味道。
老母猪肉从瘦肉里就能分辨出来，一，炒出来的发柴，不好嚼，肉色偏血红色，不好切，肉皮较厚，很劲道，不软烂，而且不管瘦肉肥肉都有股异味。
如象你所述，一般来说应该是母猪肉。
肉本身的问题。不要过分相信超市的食品质量。
你好，这种情况如果那个猪皮煮了很久还很嗯的话，这种一般都是老母猪来的。
