鲜枣
维C是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言，水果是维C的主要来源。
不过，很多常见的水果，如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等，维C含量偏低（＜10毫克／100克）。柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些（10～30毫克／100克）。少数水果，如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等，维C含量很高（＞40毫克／100克）。
其中鲜枣的维C含量遥遥领先，为243毫克／100克，但值得注意的是，干枣在晾晒过程中损失了大量的维C，其含量仅有14毫克／100克。
扩展资料：
《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，人体每天需要摄入100mg的维生素C，大概是5-6个鲜枣，1-2个猕猴桃。
实际上蔬菜中的维生素C含量也非常可观，尤其是深绿色蔬菜和辣椒，都能达到每百克70mg左右的维生素C。所以，补维生素C并非只能靠吃水果一种方式。
参考资料：人民网-吃水果弄清几个“最”什么水果维C含量最高
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