有一种土耳其式咖啡的做法，可以供你参考。
将磨的非常细的咖啡粉，加到你选择的烹饪器具中，加水后，就该加热、不断搅拌。即将沸腾前，立即将壶离火，待泡沫落下后再放回火上。经过几次沸腾，咖啡逐渐浓稠，但是要等到水煮成原有一半，才算大功告成。待咖啡渣沉淀到底部，再将上层澄清的咖啡液倒出。有时可加柠檬或蜂蜜。这样一杯美味的土耳其咖啡就做好了。
倒入咖啡杯后，需要等待几分钟，等到细小的咖啡渣沉淀到杯底后开始饮用。
按照土耳其的习惯，喝完后将咖啡杯扣在杯碟上，可根据咖啡渣残留形状占卜。
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