无土栽培蔬菜的蔬菜能吃吗

可以吃。

由于无土栽培摆脱了土壤栽培的限制，使它有了广阔的发展前景。无土栽培应用范围广泛，主要应用于以下方面：

1、用于蔬菜栽培

培养无污染的绿色食品，健康安全，深受人们的重视。

2、用于花卉栽培

无论是切花或是盆花都先适合无土栽培，无土栽培的花卉不仅花头大，而且颜色鲜艳。

3、用于栽培药用植物

许多药用植物都是根用植物，根的生长环境十分关键，无土栽培可为药用植物提供良好的生长环境，因而种植效果十分明显。

4、用于果木栽培

无土栽培培育的果树砧木幼苗生长快、成活率高；扦插快繁的果树生根快、成苗率高。

5、用于无土育苗

无土栽培的幼苗生长迅速、苗龄短、根系发育好、健壮整齐，定植后缓苗时间短、易成活。还可避免土壤育苗带来的土传病害和虫害，同时还便于科学、规范管理。

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无土栽培技术的优点以及影响

利用无土栽培可以提高作物产量和产品质量。节省肥、水、农药和劳动力,产品清洁卫生,栽培地点选择余地大,一般不受土壤条件的限制,有利于实现蔬菜栽培的自动化和现代化管理。

自从无土栽培技术作为农业一项新技术在生产上应用以来,受到世界各国广泛关注,并得到了迅速发展,现在已成为当今世界上实现农业工厂化、高效化、现代化的重要新技术。

参考资料来源：百度百科-无土栽培

能吃。

从严格意义上讲，水培是纯粹的无土栽培。因为根系与营养液之间没有任何中间吸附与缓冲的介质，是直接浸泡式接触。要使植物健康生长，要确保根系生长良好，而根系生长良好与否取决于根际环境。根际环境的温度、氧气、酸碱度、离子浓度及不同离子之间的比例要合适。

并且营养液中矿物质养分是否齐全，阴阳离子是否平衡，是否含有有毒、有害物质，是否含有病源微生物、害虫等，都会在根系的外观上表现出来。根系如果洁白、坚挺、有弹性、不扭曲、不变色、不断裂，证明根系生长健康。

扩展资料：

注意事项：

1、蔬菜生产中，在营养液的配置过程中，水一般是就地取材，由于不同地区水质差别很大，水中会溶解多种盐分，有的盐分在配置营养液的过程中会影响营养元素的有效性。

2、在某一地区首次应用无土栽培技术时，进行营养液配置之前，一定要对营养液配制所用的水源进行检测，尤其是需要特别注意钙和镁的含量，应根据水质情况及时调整营养液配方。

3、由于一些基质的自身特点，会影响到营养液的pH值，尤其是pH值过高，引起植物缺素，影响生长。如：草炭整体显酸性或者强酸性，稻壳碳化后呈碱性，蘑菇渣呈碱性等，因此在配置营养液时应考虑到基质的选择，尤其是对pH值影响较大的基质，需要进行pH值调节，避免影响作物的发育。

参考资料来源：百度百科-无土栽培

参考资料来源：百度百科-蔬菜

能吃！
从营养价值来讲，无土栽培蔬菜和常规有土栽培蔬菜的基本一样，但如果是鲜吃的如樱桃番茄等可能从口感上讲，可能会比常规土壤种植的好一点，因为无土栽培的养分会均衡一些。
无土栽培种植的蔬菜种类很多，多数常规栽培的蔬菜品种都能无土栽培。大量无土栽培的蔬菜品种有：草莓、番茄、辣椒、黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、茄子、生菜、小白菜、大白菜、空心菜等

自己在家里无土栽培的蔬菜，当然能吃。前提是没有放什么激素类，化学类药物。

可以吃，这种蔬菜几乎就没有受到外界的污染。