酸菜做之前需要用清水浸泡吗?

2025-01-20 12:12:24

推荐回答（3个）

回答1：

如果不喜欢吃太酸可以用清水浸泡。

炒酸菜的做法

准备材料：酸菜、五花肉、酱油、姜、葱花

步骤：

1、准备好材料，不喜欢太酸，可以用水泡五分钟！

2、准备好五花肉切片或者条，酸菜捞出用手抓一下水分别太多。

3、热油放入五花肉、葱花、姜片翻炒至肉发白，放入少许生抽翻炒。

4、迅速放入酸菜翻炒加入半碗水，焖5分钟，水分快没了放入盐翻炒3分种，喜欢吃干一点就多炒一会。

5、成品。

回答2：

这个得看你的酸菜酸的程度！太酸的话吃不了，就得用水泡或者用水焯。如果口感正好就不能泡或者焯水，否则就没有酸菜味了。

回答3：

恩，最好用水清洗一遍，市场上买回来的，盐比较多，满回来用清水泡泡，会稀释盐分。而且做出来的味道也很好。