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以前用荞麦，玉米粒，小米，黑豆，红豆，薏米，山药，黑芝麻，鸭嘴豆，还有2粒大枣一起煲粥吃，糖尿病人

2025-02-07 06:33:02

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回答1：

　　有啊。
　　食疗八宝粥

　　【原料】：桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干10克、粳米30克。
　　【制作方法】：先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直至变成粥状，即可食用了。
　　健脾胃八宝粥

　　【原料】芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克
　　【做法】先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。
　　【用法】分顿调糖食用，连吃数日。
　　【作用】健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
　　【评注】八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。
　　防癌八宝粥

　　湖北省荆沙地区1995年有15名临近退休的老中医联合发起“奉献社会，人人献出一份祖传秘方”的倡议，经过对20多份秘方的论证，筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥”。其原料各地均有售，制作简单，据本地有关专家鉴定：此药膳组合科学，无毒副作用，防癌效果明显，病人易于坚持。
　　【原料】：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。
　　【制作方法】：
　　1.将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。
　　2.招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。
　　【服法】：将蜂蜜调人粥中，分3次服用，每日晨服1次。
　　【功效】：既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。
　　玉米八宝粥

　　玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒（以下简称玉米粒）为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。
　　1．原料配方：玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、红枣2--6枚、桂圆4--6枚、水3．5kg。
　　2．工艺流程：玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品。
　　3．操作要点：
　　①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用
　　八宝粥
　　八宝粥
　　。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡12h（小时）后洗净；南瓜掏瓤洗净并切成1cmx1cm的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品，要求无杂质、无霉变，用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果，应选果大肉厚的；如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干，去壳去核后切块备用。
　　②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸20分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒，易拉罐包装保存期可达2年之久。
　　芋头八宝粥

　　【原料】：

　　芋头2个
　　糯米50克
　　薏米30克
　　黑米20克
　　小米20克
　　花生15克
　　小米20克
　　红小豆20克
　　绿豆20克
　　红枣9个
　　【做法】：
　　把花生、红小豆、薏米、黑米淘洗干净。
　　红枣提前10分钟泡一下，绿豆、糯米和小米淘洗干净备用。
　　芋头洗净去皮，切小块备用。
　　锅里放入1000毫升凉水，先把花生、红小豆、薏米和黑米放入锅中，先煮30分钟。
　　放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米盖上锅盖用煮粥键继续煮。
　　50分钟后粥就熟了，自动跳到保温功能。
　　盛到碗里，开吃咯。
　　黑糯米八宝粥

　　【原料】：黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖
　　【做法】：
　　1·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
　　2·全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。
　　薏仁八宝粥

　　【材料】：糯米半杯、薏仁1/3杯、红豆1/3杯、桂圆肉少许、莲子60克、清水12杯
　　八宝粥
　　八宝粥
　　、砂糖少许。
　　【做法】：
　　1.将薏仁、红豆洗干净后泡水待软
　　2.将糯米洗干净备用
　　3.把薏仁、红豆加12杯水煮约20分钟
　　4.把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透
　　5.将砂糖加于粥内即成
　　桂圆银耳莲子八宝粥

　　【材料】：

　　桂圆20粒
　　银耳一朵
　　莲子20粒
　　大枣15粒
　　红小豆50粒
　　粳米50克
　　枸杞30粒
　　花生米30粒
　　冰糖适量
　　【做法】：
　　将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵，莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净。
　　将所有原料放入容器中，再放入清水浸泡2小时左右（这样容易煮熟）。
　　将所有原料放入锅中加水没过原料10cm，大火烧开后，改中火熬制1小时以上，至原料莲子、花生米基本成熟。
　　把所有食材转入煲粥专用的紫砂锅中，选用自动挡继续熬制，直至食材全熟。大约4—6小时。（这种锅火力低，不会糊锅）
　　把粥盛到碗中，这样美味的桂圆银耳莲子八宝粥就熬制好了，抓紧享受吧！
　　桂圆银耳莲子八宝粥具有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，贫血、神经衰弱等功效。[2]
　　金谷八宝粥

　　【主要配料】：桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。
　　【特点】：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。
　　3营养成分
　　编辑

　　（192克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗）
　　市面上的八宝粥产品
　　市面上的八宝粥产品
　　热量：620.64千卡；
　　维生素B6：0.02毫克；
　　蛋白质：15.49克；
　　脂肪：1.36克；
　　泛酸：0.12毫克；
　　碳水化合物：138.02克；
　　叶酸：5.82微克；
　　膳食纤维：2.78克；
　　生物素：13.92微克；
　　维生素A：0.30微克；
　　胡萝卜素：1.80微克；
　　硫胺素：0.31毫克；
　　核黄素：0.17毫克；
　　尼克酸：2.55毫克；
　　维生素C：4.26毫克；
　　维生素E：1.89毫克；
　　钙：35.88毫克；
　　磷：260.40毫克；
　　钾：369.06毫克；
　　钠：6.55毫克；
　　镁：86.34毫克；
　　铁：2.71毫克；
　　锌：2.84毫克；
　　硒：4.80微克；
　　铜：0.49毫克；
　　锰：51.77毫克；
　　4生产制作
　　编辑

　　主要原料

　　桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。
　　食材与制作

　　八宝粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生（黄豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。
　　所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明，让人看到了就心生欢喜。
　　煮粥之前，有几样东西要先处理。第一、花生，前一晚先泡水：第二、皇帝豆不容易煮烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。第三、莲子、白果要煮烂。第四、芋头要炸过。第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，且不能放太多。而油条也不能太碎。
　　稀饭不能太稠，要能有一点点稀稀的粥汁。起锅前，要熄火二至三分钟闷一下，再开小火滚一下，让所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。
　　煮八宝粥，看起来好像是在处理饮食的问题，其实在制作八宝粥的过程当中，也是在让我们体会如何做事做人。吃腊八粥的意义，除了有纪念佛陀夜睹明星成道开悟的意义，还有：温暖、圆满、和谐、吉祥、健康、合作、营养、淡泊、方便、感恩、欢喜（以粥代茶）、结缘等意义。天津民俗在腊八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰结缘豆。因此做一诗：“喜到初八腊月天，门前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛声生结善缘。”
　　现代八宝粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。

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