求用电饼铛做酥皮点心的方法

　　电饼铛做酥皮点心的方法
　　主料：水油面面粉　　100g，玉米油　　30g，白糖　15g，水　50g
　　辅料：油酥面面粉　60g　　，玉米油　25g，绿豆馅　适量
　　
　　步骤

　　1.水油面原料混合，和成光滑面团。

　　2.水油面原料混合，和成光滑面团。

　　3.水油面包上油酥面，收口后，擀平。

　　4.将面皮向中间对折，再对折。

　　5.再擀平，然后重复（3）——（5）步两次。

　　6.将擀平的面皮，卷起来。

　　7.切成大小相等的小剂子。

　　8.取一个小剂子，擀薄。

　　9.放入绿豆沙（这个是自己做的，因为喜欢有豆粒的口感，所以没有过筛，有点粗糙）。

　　10.收好口，搓圆，按扁。

　　11.放入电饼铛。

　　12.盖上电饼铛盖进行烤制。

　　13.烤至两面金黄。
　　小贴士
　　1 水油皮中放入水的用量要根据自家面粉的吸水性来增减。

　　2 喜欢吃甜的可以增加白糖的用量，因为我做的绿豆馅里就有白糖，已经够甜了，所以面皮中只加入一点糖。

你可以去烘焙论坛去学习以下老婆饼的制作方法。酥皮点心的原理都一样，就是油皮和油酥，皮要多叠几次才能起层，馅料就看你个人的口味了。我一般都去贝太和55bbs，建议前期不要败太多材料。

http://www.tudou.com/programs/view/5MPsXi5d5BU/isRenhe=1 看看这个对你有没有帮助

想学习酥点的制作，可以到专业的学校学习