将包子放置于盘子中,用保鲜膜密封,然后放入冰箱冷藏,如果长时间保存,可以进行冷冻。
在冷冻情况下,熟面食的淀粉老化回生过程就几乎无法发生了。
冷冻室存放各种熟的面食都是一绝。比如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包,大袋馒头花卷,又吃不了,就可以分装小包,然后冻起来,就不怕过期问题了。冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来用微波炉化冻,化冻加热时间宁短勿长,加热的最终温度达到室温即可。而且最好是带着包装化冻。因为是加热到室温,不用怕塑料袋分解放出有毒物质之类的问题。米饭馒头从冷冻室里取出来的时候也一样。
吃不完的包子长时间保存,放冰箱冷藏。
有两种储存方法,如下:
方法一:放入冰箱冷藏室,一般最多放二天。
方法二:放入冰箱冷冻室,冻起来后可以保存的时间比较久,想吃的时候拿出来蒸热就行。
不管是哪一种方法都注意包子必须是放在密封的塑料袋里,一方面不会串味,另外比较卫生。
放冰箱冷冻。
我家就是每次蒸包子、馒头时都多蒸些,然后等包子或馒头放凉后装入塑料袋放入冰箱冷冻室,吃时拿出放在蒸锅里再热一下,和新蒸的一样。
包子店的包子没有自己做的保质期长、喜欢吃自己一次性多做点放冰箱
放冰箱或是家里天气冷放个三天也可以的。十来度的温度放两天就没用了。