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土豆鸡翅炖蘑菇怎么做

2025-01-18 13:53:11

推荐回答（5个）

回答1：

回答2：

简单几步教您做出好吃的鸡翅炖蘑菇

回答3：

用料

鸡翅根 6个

干榛蘑 1把

土豆 1个

姜 2片

葱 1颗

大料 1个

蒜 5瓣

干辣椒 1个

料酒适量

酱油适量

盐适量

味素适量

鸡肉炖蘑菇土豆的做法

鸡翅根划两刀，榛蘑泡水，姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。
锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味
放入鸡翅根炒到表面焦黄
加料酒，酱油翻炒出香味
加热水，煮开后放榛蘑
煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块
煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）

小贴士

一定要放热水，会让肉嫩。榛蘑多洗几次，去除沙子和杂物。可以用鸡腿，也可以用整鸡。有的做法肉要焯水，我是直接泡水半小时，然后生肉下锅炒的。没啥区别，少洗锅。我是懒人：P

回答4：

1.将蘑菇略洗一下、去根、撕成稍宽的条。将蘑菇放入沸水中焯熟，捞出晾凉，挤出水分。
2.鸡翅根洗净，放入沸水中焯一下，捞出备用。
3.准备几个土豆，去皮、洗净、切小块。
4.葱姜切末。
5.锅内放入少量油，油热下葱姜爆香。出香味后，下翅根翻炒。
6.放入酱油。
7.倒入清水，没过翅根即可。
8.放入老抽上色。
9.放入料酒。
10.放入陈醋。
11.放入白糖。
12.放入盐。
13.放入花椒和大料。
14.放入葱段和姜片。
15.关火，将翅根倒入高压锅内，放入土豆和蘑菇。
16.按高压锅的鸡肉键。
17.时间到后，排气、开盖、放入味精调味即可。

回答5：

土豆蘑菇烧鸡翅的做法步骤
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解11. 我做的是7个鸡翅先入开水焯一下。水煮开之后下鸡翅，等3分钟左右，乘出来等着下油锅吧
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解22. 葱姜蒜切片的切片，切丝的切丝。土豆切滚刀块，我用的口蘑，鲜蘑或者香菇什么的完全没困扰，红椒切小块
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解33. 锅里放油，先放一点葱，全部姜，全部花椒，辣椒，炒香，然后下焯好的鸡翅，翻炒翻炒翻炒，洒白糖翻炒翻炒，再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒，炒一会儿鸡翅变金黄，加一点老抽，继续翻炒，这一步手忙脚乱只照了一张照片啊混蛋～
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解44. 这个时候翻炒大概有10多分钟啦，下土豆，继续翻炒，等待土豆变色，然后加入生抽，瞬间变的更加好闻有没有，继续翻炒，这次稍微等久一点，让土豆多煎一会儿更好吃，最后放蒜和剩下的葱，翻炒翻炒
土豆蘑菇烧鸡翅的做法图解55. 烧开水，先把蘑菇放进去，炒几下，然后放开水进去煮，水量刚刚漫过鸡翅就好了，这个时候把调料块捏碎放入，我用的是蘑菇味，蔬菜或者鸡肉味也完全可以的，撒盐，如果不确定放多少就尝一下汤汤，比自己的口味稍微咸一点就完美啦，等汤汁开锅，然后换到中火继到汤汁收回去，粘粘稠稠的就能出锅啦