蔬菜一不小心就会变得不新鲜，夏季储存蔬菜的小窍门有哪些？

每次一到夏天，随着气温的升高，我们周围的食物也开始变得越来越容易变质。尤其是新鲜的蔬菜水果和谷物，那么有没有哪些方法能减缓这些食物的变质速度，让我们每天吃到新鲜的蔬菜呢，我给大家总结了三种让食物保鲜的方法。第一，保鲜膜和冰箱的结合使用。第二，某些蔬菜可以用泡水的方法减缓蔬菜瓜果变质速度。第三，真空带保鲜法

首先，合理的利用保鲜膜和冰箱很重要，有些食物在冰箱中是不能套保鲜膜的，套了保鲜膜反而更容易使食物中细菌增多，但是绝大多数新鲜蔬菜都可以用保鲜膜包裹后冷藏的方法来保鲜。PS：黄瓜是不能放冰箱的哦。

其次，合理的利用水来使食物保持新鲜，我们都知道，很多薯类作物想要长时间保存是不能在潮湿环境下的，更不能水洗后储存，这样不仅容易使土豆红薯等作物长芽变得不可使用，更有可能霉变弄的全家臭味。但是有些蔬菜也是可以通过泡水来保鲜的，例如莲藕等水生植物泡水可以保持新鲜。

最后给大家介绍的是合理利用真空袋的方法，现在真空袋可以说是家家户户必备的，切好的土豆没有吃完可以放真空袋中抽干空气保存，不然很容易在空气中氧化变黑无法使用，所以真空袋的作用就很多了，所有容易氧化的蔬菜都可以使用真空袋来延长保质期。这些办法你学会了吗。

切开的土豆遇空气易氧化变色，可将切好的土豆浸泡在清水中，等烹调时再取出来用。

最好还是用保鲜膜包一下，这样才比较容易保鲜。

用保鲜膜包装，放置阴凉处。

放在冰箱里面或者阴凉通风的地方，或者直接吃点。