红烧羊小排的做法步骤图，红烧羊小排怎么做

2025-01-20 05:49:51

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回答1：

首先，你把排骨开水里过下，捞出。然后放汤锅里烧，炖半个多小时左右，先开大火，开了后开小火。（烧的时候里面放点醋、葱，姜，水开后放点料酒），等排骨78成熟的时候你捞出，排骨汤可以放点其他蔬菜当个汤喝。然后起油锅，油的多少按你自好放，建议不要太多不然很油的。油微微热后再放姜葱，爆炒几次，把排骨放进去，加酱油，醋，料酒，很少一点点胡椒粉（主要提提香味），糖，中火烧，烧到排骨感觉入色了，就放盐，最后放点淀粉勾芡（排骨不要烧很长时间，因为在炖汤的时候已经快要熟了）。大概10分钟不到，边烤边看，，这个方法超级方便，对于第一次学烧的人根本不用担心肉没熟或者烧糊了，自己试试就知道了。

回答2：

主料

小羊排500g 青萝卜2个
土豆1个青椒1个
葱姜蒜适量白糖1勺
红烧羊小排的做法步骤

1. 羊排凉水入锅大火煮15分钟

2. 热油炒糖色爆炒羊排后加大蒜

3. 倒入凉水和青萝卜加适量盐，大火煮沸后中火炖20分钟，土豆待青萝卜煮软后再加入

4. 大火收汁，加入青椒鸡精调味。可以美美的开吃啦。