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做肉丸的肉浆很快硬怎么办？
做肉丸的肉浆很快硬怎么办？
2025-03-29 07:50:01
推荐回答（2个）
回答1：
分三次拌入花椒水，使肉馅充分吸水，就不会硬了。标准是肉馅调好后放到盘子里能缓慢的自动摊平。
回答2：
加水调
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