川木瓜有什么用拜托各位了 3Q

木瓜属主要有三种植物分别是： 1、木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne），别名木瓜海棠、光皮木瓜、榠楂、木李、木梨。 2、皱皮木瓜（Chaenomeles speciosa Nakal），别名贴梗海棠、铁杆海棠、铁脚梨、川木瓜、宣木瓜。 3、毛木瓜（Chaenomeles cathayensis Schneid），别名木桃，毛叶木瓜。 【植物名称】木瓜 【别名】木瓜海棠、光皮木瓜，木瓜花、木梨、木李、榠楂 【学名】Chaenomeles sinensis 【科属分类】蔷薇科 木瓜属 木瓜的花(Chaenomeles sinensis)【性状描述】落叶灌木或小乔木，高可达7米，无枝刺；小枝圆柱形，紫红色，幼时被淡黄色绒毛；树皮片状脱落，落后痕迹显著。叶片椭圆形或椭圆状长圆形，长5-9厘米，宽3-6厘米，先端急尖，基部楔形或近圆形，边缘具刺芒状细锯齿，齿端具腺体，表面无毛，幼时沿叶脉被稀疏柔毛，背面幼时密被黄白色绒毛；叶柄粗壮，长1-1.5厘米，被黄白色绒毛，上面两侧具棒状腺体；托叶膜质，椭圆状披针形，长7-15毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，沿叶脉被柔毛。花单生于短枝端，直径2.5-3厘米；花梗粗短，长5-10毫米，无毛；萼筒外面无毛；萼裂片三角状披针形，长约7毫米，先端长渐尖，边缘具稀疏腺齿，外面无毛或被稀疏柔毛，内面密被浅褐色绒毛，较萼筒长，果时反折；花瓣倒卵形，淡红色；雄蕊长约5毫米；花柱长约6毫米，被柔毛。梨果长椭圆体形，长10-15厘米，深黄色，具光泽，果肉木质，味微酸、涩，有芳香，具短果梗。花期4月，果期9-10月。 木瓜(Chaenomeles sinensis) 【产地】原产我国，现在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省（区）都有栽培。 【用途】木瓜海棠花色烂漫，树形好、病虫害少，是庭园绿化的良好树种，可丛植于庭园墙隅，林缘等处，春可赏花，秋可观果。种仁含油率35.99%，出油率30%,无异味，可食并可制肥皂。果实经蒸煮后作成蜜饯；又可供药用，但木瓜的药效甚微，由于药用效果差，国家药检局于2003年下文，禁止药用。花可为糖制酱的作料，风味很美。树皮含鞣质，可提制栲胶。木材质坚硬，可以制作家具。 编辑本段2、皱皮木瓜 【植物名称】皱皮木瓜 皱皮木瓜的花(Chaenomeles speciosa)【别名】贴梗海棠、贴梗木瓜、铁脚海棠、铁杆海棠、铁脚梨、川木瓜、宣木瓜 【学名】Chaenomeles speciosa 【科属分类】蔷薇科 木瓜属 【性状描述】落叶灌木，高达2米，具枝刺；小枝圆柱形，开展，粗壮，嫩时紫褐色，无毛，老时暗褐色。叶片卵形至椭圆形，稀长椭圆形，长3-10厘米，宽1.5-5厘米，先端急尖，稀圆钝，基部楔形至宽楔形，边缘具尖锐细锯齿，齿尖开展，表面微光亮，深绿色，无毛，背面淡绿色，无毛；叶柄长1-1.5厘米，无毛；托叶大，叶状，卵形或肾形，边缘具尖锐重锯齿，无毛。花2-6朵簇生于二年生枝上，直径3.5-5厘米，叶前或与叶同时开放；花梗粗短，长3毫米或近于无梗，无毛；萼筒外面无毛；萼裂片直立，近半圆形，先端圆钝，全缘或有波状齿，边缘有黄褐色睫毛，外面无毛，里面被稀疏柔毛，长为萼筒之半；花瓣近圆形或倒卵形，具短爪，长1-1.5厘米，猩红色或淡红色；雄蕊35-50枚，直立，长1-1.3厘米，花丝微带红色；花柱中部以下合生，无毛，与雄蕊近等长，柱头头状。梨果球形至卵形，直径3-5厘米，黄色或黄绿色，有不明显的稀疏斑点，芳香，果梗短或近于无。花期4月，果期10月。 【产地】原产我国西南地区，现在南北各地多有栽培。缅甸亦有分布。 【用途】花色红黄杂揉，相映成趣，“占春颜色最风流”，为良好的观花、观果花木。多栽培于庭园供绿化用，也供作绿篱的材料，可孤植或与迎春、连翘丛植。果实可作蜜饯；又供药用，能疏通经络，驱风活血，有强壮、兴奋、镇痛、平肝、和脾、化湿舒筋的效能，主治中暑，霍乱转筋，脚气水肿，湿痹等症；浸酒（木瓜酒）服，治风湿性关节痛。 皱皮木瓜(Chaenomeles speciosa)其果实又名川木瓜，是我国特有的珍稀水果之一，有很高的药用价值和食用价值，川木瓜元月下旬开花，花有红花、白花两种，成熟上市时间为九、十月，果似苹果状，成熟果表面呈黄色，日照部分呈粉红色，单果重200-350克，盛产期亩产2000-2500公斤。川木瓜果实营养极为为丰富，每百克鲜果含维生素2731mg，抗衰老物3237No/g，还含有丰富蛋白质，酒石酸、磷、铁、钙等，是水果加工品、药用品上乘原料，制作蜜饯品味独特，酸甜纯正可口，并有一股特殊的清香果味，果肉纤维少，不含石细胞，质地较硬，耐贮运，川木瓜的药用价值很高，具有舒筋活络、和胃化湿功能。 编辑本段药用价值 木瓜 【拼音名】 Mù Guā 【英文名】 FRUCTUS CHAENOMELIS 【别名】贴梗海棠、铁脚梨、皱皮木瓜、宣木瓜、川木瓜 【来源】本品为蔷薇科植物贴梗海棠（Chaenomeles speciosa （Sweet）Nakai .）的干燥近成熟果实。夏、秋二季果实绿黄时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。 【性状】本品长圆形，多纵剖成两半，长4～9cm，宽2～5cm，厚1～2。5cm。外表面紫红色或红棕色，有不规则的深皱纹；剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色，中心部分凹陷，棕黄色；种子扁长三角形，多脱落。质坚硬。气微清香，味酸。 【鉴别】 取本品粉末1g，加70％乙醇10ml，加热回流 1小时，滤过，滤液照下述方法试验。 （1）取滤液 1ml，蒸干，残渣加醋酐 1ml使溶解，倾入试管中，沿管壁加硫酸 1～2 滴，两液接界处显紫红色环；上层液显棕黄色。 （2）取滤液滴于滤纸上，待干，喷洒三氯化铝试液，干燥后，置紫外光灯 （365nm）下观察，显蓝色荧光。 【炮制】洗净，润透或蒸透后切薄片，晒干。 【性味】酸，温。 【归经】归肝、脾经。 【功能主治】平肝舒筋，和胃化湿。用于湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，吐泻转筋，脚气水肿。 【用法用量】 6～9g。 【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀。 【备注】（1）治风湿痹痛时一般用于腰膝酸痛者居多，常与虎骨等配用。为治吐泻转筋之要药。用于暑湿霍乱，吐泻转筋之症，可配伍薏苡仁、蜇砂、黄连、吴茱萸等药同用。此外，本品又为治脚气肿痛要药，可配伍吴茱萸、紫苏、槟榔同用。尚有消食作用，可用于消化不良症。 【摘录】《中国药典》 【注意】 1.《食疗本草》：不可多食，损齿及骨。 2.《医学入门》：忌铅、铁。 3.《本草经疏》：下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。伤食脾胃未虚、积滞多者，不宜用。 【各家论述】 1.李杲：木瓜，气脱能收，气滞能和。 2.《纲目》：木瓜所主霍乱吐利转筋、脚气，皆脾胃病，非肝病也。肝虽主筋，而转筋则由湿热、寒湿之邪袭伤脾胃所致，故筋转必起于足腓，腓及宗筋皆属阳明。木瓜治转筋，非益筋也，理脾而伐肝也，土病则金衰而木盛，故用酸温以收脾胃之耗散，而借其走筋以平肝邪，乃土中泻木以助金也。木平则土得令而金受荫矣。《素问》云：酸走筋，筋病无多食酸。孟诜云：多食木瓜损齿及骨。皆伐肝之明验，而木瓜入手、足太阴，为脾胃药，非肝药，益可征矣。 3.《本草正》：木瓜，用此者用其酸敛，酸能走筋，敛能固脱，得木味之正，故尤专入肝益筋走血。疗腰膝无力，脚气，引经所不可缺，气滞能和，气脱能固。以能平胃，故除呕逆、霍乱转筋，降痰，去湿，行水。以其酸收，故可敛肺禁痢，止烦满，止渴。 4.《本草新编》：木瓜，但可臣、佐、使，而不可以为君，乃入肝益筋之品，养血卫脚之味，最宜与参、术同施，归、熟（地）并用。 5.《得配本草》：血为热迫，筋转而痛，气为湿滞，筋缓而软，木瓜凉血收脱，故可并治。 6.《本草求真》：木瓜，酸涩而温，止属收敛之品，何书备着其功曰理脾、舒筋、敛肺？缘暑湿伤人，挥霍撩乱，吐泻交作，未有不累脾胃而伤元气，损营卫而败筋骨。木瓜气味酸涩，既于湿热可疏，复于损耗可敛，故能于脾有补，于筋可舒，于肺可敛，岂真肺胃虚弱，可为常用之味哉？然使食之太过，则又损齿与骨及犯癃闭，以其收涩甚而伐肝极，奈人仅知理脚，而不审其虚实妄投，殊为可惜。陈者良。 7.《本草思辨录》：考古方用木瓜之证，如脚气、脚痿、腹胁胀满，多与辛温药为伍，不外驱寒湿之邪，辑浮散之气，虽功在降抑，而终不离乎敛，故其治筋病于转戾为宜，拘挛则非其所长。独许叔微以木瓜治项强筋急，谓少阴之筋从足至项，为肝肾受邪所致。是病虽在上而因仍在下。其以乳香、没药为佐使，则其以伸筋任乳、没，不以责木瓜，亦可见矣。 8.《雷公炮炙论》：调营卫，助谷气。 9.《别录》：主湿痹邪气，霍乱大吐下，转筋不止。 10.《食疗本草》：治呕晼风气，吐后转筋，煮汁饮之。 11.《本草拾遗》：下冷气，强筋骨，消食，止水痢后渴不止，作饮服之。又脚气冲心，取一颗去子，煎服之，嫩者更佳。又止呕逆，心膈痰唾。 12.《海药本草》：敛肺和胃，理脾伐肝，化食止渴。 13.《日华子本草》：止吐泻奔豚及脚气水肿，冷热痢，心腹痛，疗渴。 14.王好古：去湿和胃，滋脾益肺。治腹胀善噫，心下烦痞。 15.《日用本草》：治脚气上攻，腿膝疼痛，止渴消肿。

木瓜菜谱有木瓜烧猪蹄筋、木瓜烧猪瘦肉、木瓜烧猪蹄、木瓜煮猪腰、木瓜炖狗肉、木瓜炖牛肉、木瓜炖牛蹄筋、木瓜炖羊肉、木瓜炖羊胫骨等等 1》养生菜谱：木瓜雪耳炖猪骨（图） 原料： 猪脊骨(就是我常说的龙骨)若干，雪耳一朵，木瓜一个，红枣五六颗，猴头菇两小朵，生姜几片，盐少许。 功效:清燥润肺、健胃生津。 做法: 1、猪脊骨洗净、斩件，飞去血水； 2、木瓜去皮和籽，洗净，切角形； 3、雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；红枣洗净。 4、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。 5、改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲１小时，调盐食用。 说明： 此汤用于燥热伤津。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰，亦用于糖尿病口渴多饮者。 2》鲍翅木瓜船（图） 原料： 150克水发鱼翅，木瓜，猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克、姜、葱、酒。 做法： 1、先取150克水发鱼翅，放入有姜、葱、酒的开水锅中捞肃，取出用清水漂凉；取大沙煲一个，竹蔑垫底，把捞肃好的鱼翅整条放在竹篾上。 2、再在鱼翅上垫一竹蔑；把猪脚500克、排骨500克、老母鸡600克、猪皮150克、火腿骨100克剁成大块，放开水锅中焯水，过清水，捞起沥干，放在垫有竹蔑的鱼翅上，倒入淡二汤2500克，调入绍酒、精盐，放入捆扎好的葱、芫荽头，盖上煲盖，烧开后用中小火炖4小时左右。 3、取木瓜，平放切去顶部四分之一，余下四分之三木瓜挖去瓜瓤，在切口雕上花纹，刻成木船模样，把炖好的鱼翅调好味道放入木船中，再入蒸笼炖约10分钟至木瓜飘香即可。 特点： “鲍翅木瓜船”是新派潮菜中又一款鱼翅类菜肴，它的特点是味道鲜美而造型独特。 3》鸡酱木瓜焗银雪鱼 用料： 木瓜4两(有香味，够熟)切成日字件；银雪鱼6两切成日字件。鸡酱2两，鸡粉、味精、盐各1钱。 制作： 1、先将木瓜用热水略浸后隔水留用。 2、猛镬烧油至160度左右中高温放入银雪鱼炸至浅金黄色隔起油。 3、将料头(葱段、青红椒角)倒入略爆，放入木瓜，鸡酱放入二汤半斤，炆火大约1分钟。 4、再将调味料放入，加入银雪鱼，用镬铲翻滚，炆火半分钟即可上碟。 特点：开胃，清香可口。 关键：木瓜选料要熟，有香味，银雪鱼要轻手翻动，不搞烂。 本店所采用的鸡精为荣获省优产品的四川豪吉集团的鸡精。 4》木瓜雪耳炖猪骨（秋季菜谱）（图） 原料： 猪脊骨若干，雪耳一朵，木瓜一个，红枣五六颗，猴头菇两小朵，生姜几片，盐少许。 制法： 1、猪脊骨洗净、剁块，飞去血水。 2、木瓜去皮和籽，洗净，切角形。 3、雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵；红枣洗净。 4、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内。武火煮沸后，撇去浮沫。 5、改用文火煲2-3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用。 功效：清燥润肺、健胃生津。 5》食疗菜谱--雪耳炖木瓜 先将雪耳25克用清水浸透发开，再用清水漂洗干净，备用。接着将木瓜一个削去皮，去籽，用清水洗干净，切成小块状。然后将南、北杏各20克去衣，用清水洗干净，连同以上备用材料一齐放入炖盅内，加入适量冰糖，放入适量滚开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至软烂入味，即可食用。经常适当吃一些“雪耳炖木瓜”，就能够养阴润肺，使皮肤得到滋润，保持皮肤幼嫩，防止皱纹过早出现。 6》宝宝菜谱：木瓜粥 原料： 鲜木瓜1个（约500克，或用于木瓜片20克）、粳米50克、砂糖少许。 制作： 鲜木瓜一个（或干木瓜片）剖切四半，去瓜瓤，加水煎汁，去渣；入粳米、砂糖，再加水，同煮成稀粥。每月1次，连用5日为一疗程。 特点： 木瓜性微温，味酸，气香，入肝、经脾，可舒筋活络、和胃化湿。与砂糖、粳米合用，具有舒筋活络、和胃化湿的功效。 注意事项：凡胃有积滞、痢疾初起，均不宜用。 7》木瓜炖牛排（图） 材料： 木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。 做法： ①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。 ②将木瓜切成条状，先用小火过油。 ③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒 ④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。 功效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。 8》鸡茸雪蛤炖木瓜（炖汤菜式）（图） 原料： 水发雪蛤150克，菲律宾木瓜1个，姜皮5克，上汤250克，鸡肉丝50克，家乐浓缩鸡汁10克，胡椒粉1克，冰糖20克 制法 1) 用冰糖将雪蛤滚煨一下，飞水。木瓜去瓤后飞水，鸡肉粒飞水。 2) 将雪蛤、鸡肉丝、上汤放入木瓜肉炖30分钟加入家乐浓缩鸡汁，再炖10分钟跟上胡椒粉即可。 9》木瓜羊肉汤 【原料】 木瓜、羊肉各1000克，草果3克，豌豆300克，米500克，白糖200克，食盐、味精、胡椒面各适量。 【制作】 (1)将米、草果、豌豆淘洗干净，木瓜取汁待用。 (2)将羊肉洗净切块，放入铝锅内，加入米、草果、豌豆、木瓜汁，在加水适量，先置武火上烧沸，后改用文火炖之，至豌豆烂、肉熟，放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成。 【服法】食肉及豆等，饮汤。 【功效】健脾除湿。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等症。 10》木瓜鲜鱼汤 材料： 木瓜1个（约1斤重）、鲜草鱼约1.2斤、干百合1两、胡萝卜1个、黄杏8钱、党参1两、姜2片 制作方法： 先将所有原料洗净，木瓜去核切成块，待水滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖2个小时便可使饮用。 11》木瓜炖排骨 材料： 青木瓜1个（约1斤重）、排骨1斤、盐少许（提醒您无需放味精） 制作方法： 将青木瓜去皮，去核洗净切小块状、排骨洗净先用滚开的开水烫至表面呈熟的现象，用8人份的锅装6分满的水煮待水滚开后，将全部材料放进，后用文火炖2个钟加入少许盐（按照个人口味）即可饮用。 12》木瓜牛肉片 1、木瓜1个，牛肉片150克，酱油、料酒、淀粉适量，油3汤匙。 2、牛肉片先加酱油、料酒浸泡半小时。 3、木瓜去籽切丁。 4、把油烧热。 5、浸好的牛肉片放一点淀粉抓一下（或用筷子拌匀） 6、炒好的牛肉片放入油锅中爆炒，大火快炒30秒。 7、炒好牛肉片滤起来盛入碗中。 8、木瓜丁在油中快炒两三下。 9、炒好的木瓜铺在盘中，再把牛肉铺在上面，趁热吃。 13》甜点木瓜芝麻糖 1、黑芝麻250克，麦芽糖200克，木瓜1个。 2、黑芝麻用小火炒、炒熟。 3、用擀面杖将炒熟的芝麻压碎。 4、麦芽糖加热煮化后，抖入芝麻中，放冷后即成芝麻糖。 5、木瓜去皮、去籽，放入碗中，将芝麻糖放在木瓜上。 常吃四物汤，3-5年后也能有一对丰实的乳房。 14》木瓜排骨汤 1、排骨200克，木瓜1个，姜、葱、料酒适量。 2、排骨切块，用热水烫一下去腥。 3、木瓜去皮去籽。 4、煮一锅滚水，将排骨、木瓜、葱、料酒放入，用小火炖煮3小时。 5、 煮好熄火，去掉葱、姜盛入碗中，撒少许盐，即可食用。 15》木瓜黄豆猪蹄汤 1、木瓜1个，猪蹄1只，黄豆200克，葱、姜、料酒少许。 2、先猪蹄皮刮洗干净切块，用滚水烫过去腥。 3、煮一锅滚水，放入葱、姜、料酒，再将黄豆、猪蹄放入，在小火上炖煮两小时左右。 4、 木瓜去皮去籽，放入第二项材料中再炖煮半小时。 16》木瓜排骨汤 原料： 排骨460克斩件、半生熟木瓜一个重约600克、花生肉120克、蜜枣四个。 ,调味：盐适量。 制作： （一）木瓜去皮去核，洗净，切厚块。 （二）花生用清水浸一小时，取起。 （三）蜜枣洗净。 （四）排骨放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。 （五）水十杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨、木瓜、蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。 17》洋参木瓜排骨汤 原料： 花旗参五钱、木瓜半斤、陈皮一角、排骨十二两、幼盐少许 制作： 1.花旗参,木瓜,陈皮和排骨分别用清水洗干净.花旗参切片;木瓜去皮,核,切件;排骨斩件,备用. 2.瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,改用中火继续煲两小时左右,加入少许幼盐调味,即可以饮用. 功用: 1.有清热润燥,滋阴养颜,生津止渴的作用; 2.可以滋润身体,防止燥热性的症状出现; 3.如果天气干燥,身体燥热,心烦口渴,喉干咽渴,精神疲乏, 食欲不振,可以用 "洋参木瓜排骨汤"作食疗. 注: 1.花旗参,又名洋参,西洋参.有野山参和种参之分,若论养阴清热的 功效,以野山参为佳. 2.木瓜,又名番木瓜,万寿果.味甘性平,有消食键胃,舒筋活络的作用 18》青木瓜排骨湯 材料： 豬排骨及尾巴半斤、青木瓜一條、桔梗1.5錢、蔥薑適量 做法： 將已燙除血水之豬排骨、薑、蔥段及桔梗放入鍋中熬煮，再放入切塊之木瓜，煮熟後加入調味品即可食用。 功效：滋陰補氣、促進胸部發育。