16锰钢适合做刀具。刀具材料应具有很高的高温硬度和耐磨性，必要的抗弯强度、冲击韧性和化学惰性，良好的工艺性(切削加工、锻造和热处理等)，并不易变形。
16锰钢的铸造耐磨钢和抗磨钢以奥氏体锰钢为主，在一定的条件下经适当热处理的低合金钢也有很好的效果，石墨钢则用于润滑摩擦的工况条件。
其综合力学性能好，焊接性、冷、热加工性能和耐蚀性能均好，C、D、E级钢具有良好的低温韧性。
而且16锰钢在强烈的冲击、挤压条件下，表层迅速发生加工硬化现象，使其在心部仍保持奥氏体良好的韧性和塑性的同时硬化层具有良好的耐磨性能。
刀具材料是决定刀具切削性能的根本因素，对于加工效率、加工质量、加工成本以及刀具耐用度影响很大。刀具材料越硬，其耐磨性越好，硬度越高，冲击韧性越低，材料越脆。
硬度和韧性是一对矛盾，也是刀具材料所应克服的一个关键。对于石墨刀具，普通的TiAlN涂层可在选材上适当选择韧性相对较好一点的，也就是钴含量稍高一点的。
对于金刚石涂层石墨刀具，可在选材上适当选择硬度相对较好一点的，也就是钴含量稍低一点的；
参考资料来源：百度百科-刀具
参考资料来源：百度百科-16锰钢
锰钢做刀?``号越高的越硬.但是随之抗冲击韧性降低!`非要的话用65#
做刀的最好材料为进口的特殊轨道钢.但是由于稀少.价格不菲.所以很少人会用它去做刀!
建议还是用风钢或W9的材料制造!超强的抗冲击韧性.抗磨损.耐腐蚀!
而且锋利无匹!很多人都用它来做刀!``
一般切纸刀用W9(W9Mo3Cr4V).风钢W18Cr4V.这2个材料很相似!
估计你去钢材市场一次只购买这点儿..价格会相对较高!具体价格.请在本地钢材市场参考料单!
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