烧一小锅水，水煮开关火。倒入切好的墨鱼片搅匀，倒出沥干水切好配菜备用。上锅油热先下姜片在下蒜片，放入沥干水的墨鱼片翻炒，放入适量蚝油和适量的盐翻炒出锅。
黑鱼片做酸辣鱼是最好吃的
黑鱼片要先从鱼身上偏下来鱼肉，然后炒鱼片，调料可以自己选，加什么。
