酸奶是饭前喝好，还是饭后喝好？

饭后，因为酸奶里有很多有益菌，可以改善肠道内环境，如果饭前喝，有益菌会被胃酸杀死，起不到对肠道的积极作用，建议饭后喝酸奶。

1）酸奶不能加热喝。
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
2）酸奶不要空腹喝。
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
3）酸奶不宜与抗菌素同服。
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不过，这并不影响酸奶中营养物质的含量以及消化吸收。
4）酸奶饮后要及时漱口。
随着酸奶和乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是与乳酸对牙齿的腐蚀作用有关。所以，喝完酸奶后要及时漱口，或者最好使用吸管，可以减少乳酸接触牙齿的机会。
5）酸奶需要冷藏。
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。
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酸奶是一种比较好的饮品，所谓的酸奶，指的是加工发酵的过程当中，会加入活性杆菌，这些活性杆菌可以有效地调节肠道功能，改善肠道的微生态。喝酸奶也是有讲究的，由于胃酸当中的酸度比较高，可以破坏掉酸奶当中的活性杆菌。所以应该在饭后饮用酸奶，或者食用碳水化合物以后，中和一部分胃酸，再喝酸奶，可以有效的保护酸奶当中的活性杆菌，更有利于酸奶活性杆菌益处的发挥。

因人而异，便秘的人适合饭前喝，有助改善便秘。饭后喝利于吸收营养。