高压均质机主要是依靠三个反复运动的柱塞而产生极大的压强,通过一、二级均质阀均质、乳化,物料从出料口出去,使物料更细腻,不分层。
主要作用有:提高产品的均匀度和稳定性;增加保质期;减少反应时间从而节省大量催化剂或添加剂;改变产品的稠度改善产品的口味和色泽等等。
(一)作为高压均质机使用:能使料液在挤研,强冲击于失压膨胀的的三重作用下使料质细化混合,本设备是食品、乳品、饮料的行业的重要加工设备。
(二)对牛奶、豆奶等乳制品液料,在高压下进行均质,能使乳品液中的脂肪球显著细化,使其制品食用后易于消化吸收,提高食用价值。
(三)用于冰淇淋等制品的生产中,能提高液料的细洁度和疏松度,使其内在质地明显提高。
(四)用于乳剂、胶剂、果汁、浆液等生产中,能起到防止或减少料液的分层,改善料液外观的作用,使其色泽更鲜艳,香度更浓,口感更醇。
(五) 高压均质机在化妆品行业中运用广泛。化妆品广告中有这样的语句:渗入肌肤表层被肌肤完全吸收。事实上,人体表皮微孔的平均直径约在1.5微米,而绝大多数化妆品原料在450kgf/cm(45mpa)的均质压力作用后的平均颗粒度在1微米左右。
(六)高压均质机均质后能提高鳖精,蜂皇浆,花粉口服液等贵重药品对人体吸收率,意味着达到同样效果时所用原料的减少,也即意味着生产成本的降低。
(七)作为高压输送泵料液经过高压均质机细化后,再通过喷雾干燥设备制成粉剂。是粉剂生产中的重要设备。高压均质机在其他料液的均质和高压输送,高压喷射场合均可使用。
应用领域
生物工程
处理微生物样品及藻类细胞的破碎,在不同的均质条件下,对植物蛋白功能性影响的研究
食品工业
研究不同的均质条件对食品、饮料理化性质方面的影响,非加热型杀菌技术在液态食品中的应用
材料工程
在颜料染料超细粉碎加工处理中的应用,化妆品(纳米粒乳液、脂质体)工艺的优化
生物制药
优化有效药物成分(脂肪乳、纳米悬浮液、脂质纳米粒、脂质体、黄酮类化合物)的提取及制备工艺,中药提取物与现代制药新技术融合的研究