干贝浇汁炒饭的做法 准备好各种材料，干贝一定要泡发好。剩饭准备好炒饭不用介绍了，只要在下厨房里混的，这个是基本功，哈哈。关键来了，干贝撕成丝放入锅中加水煮十分钟，加水兑淀粉勾欠，最后淋入蛋清，加盐调味。小贴士炒饭时用的鸡蛋留出点蛋清，留给下面做汁时勾欠时用。
