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做面包,高筋粉与普通面粉相比,加水量有什么不同？
做面包,高筋粉与普通面粉相比,加水量有什么不同？
2025-01-05 09:38:45
推荐回答（1个）
回答1：
如果用高筋面做面包水，必须得比普通面粉要多放一些，因为他高筋面粉比较有韧性，水少了会更硬
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