泡椒牛肉丝怎么炒好吃

食材
主料牛肉350克 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量生粉适量姜适量葱适量蒜适量鸡精少许白糖少许泡椒10克
步骤
泡椒牛肉丝的做法步骤11.新鲜牛肉约350克，洗净切丝
泡椒牛肉丝的做法步骤22.少许芹菜去叶留梗，切成小段洗净备用
泡椒牛肉丝的做法步骤33.切好的牛肉丝，用生粉、料酒，少量的盐与生抽腌10分钟左右入味
泡椒牛肉丝的做法步骤44.泡椒10克左右，切末
泡椒牛肉丝的做法步骤55.准备好姜、葱、大蒜
泡椒牛肉丝的做法步骤66.锅内油温到6成热时，下腌好的牛肉丝滑炒，用筷子划散
泡椒牛肉丝的做法步骤77.到牛肉颜色稍变时，将其盛出或拔到一边，下姜、蒜爆出香味，入一小勺香辣酱炒出黄亮的色泽
泡椒牛肉丝的做法步骤88.然后下泡椒与之迅速炒匀，加一小生抽与少许白糖调味
泡椒牛肉丝的做法步骤99.接着倒入芹菜梗不停翻炒
泡椒牛肉丝的做法步骤1010.最后入香葱与鸡精即可起锅

1.牛肉切丝上芡，加上少许盐料酒。
2.芹菜切片。
3.青椒切片。
4.泡椒、泡姜剁碎，大蒜切片。
5.芡粉、料酒、味精调匀勾汁。
6.油锅烧热8成，把牛肉倒入锅中翻炒。
7.过油的牛肉丝捞出备用。
8.自制豆瓣酱在油锅炒出颜色，加入泡椒等。
9.炒出泡椒香加入芹菜、青椒。
10.最后加入牛肉丝和芡汁。
11.装盘。

大厨教你泡椒牛肉丝的家常做法，酸辣开胃，泡椒味浓郁，牛肉嫩滑爽口，好吃过瘾，巴适惨了