怎样能使冷冻鸡肉迅速解冻？

冷冻鸡肉微波解冻最快，它是利用水分子“摩擦生热”，一般加热几分钟就可以了。不过它的缺点在于，常常存在局部过热和解冻不完全，尤其是对于较大的肉块。

微波解冻的步骤：

1、打开水龙头，给碗里加满水。注意：水一定要没过肉，这样加热后才能够解冻肉。

2、然后放进微波炉，选择解冻档，加热3至4分钟。等时间结束，将肉拿出来，小心烫伤。

扩展资料：

各种解冻方法的特点：

微波解冻仅需数分钟，冷藏解冻在低温环境下，因此这两个方式解冻肉的新鲜度非常高，甚至可以和鲜肉媲美。流水解冻和热水解冻的新鲜度也还不错，但室温解冻的新鲜度较差，尤其是体积较大的肉块在室温解冻时，肉的内部解冻的同时表层的温度已经处于室温下很久了。此外，微生物繁殖令肉的表面颜色变得灰暗甚至出现异味。

参考资料来源：人民网-冷冻与解冻肉 窍门多多

冷冻鸡肉微波解冻最快，加热几分钟就可以了。

用微波解冻鸡肉的步骤：

1、取出一个碗，给碗里加满水，加的水一定要没过肉，这样加热后才能够解冻。

2、然后放进微波炉，选择解冻档，加热3至4分钟，等时间结束，将肉拿出来即可。

扩展资料：

错误解冻方法最糟糕的化冻方式是用热水泡。有的人为了尽快给冻肉解冻，喜欢使用热水浸泡，这样虽然的确可以快速解冻，但是对口感和营养都会造成一定的损害。 

肉类在冷冻储藏时基本都是速冻的，这样其细胞液及组织间液体都会被迅速地冷冻，因而其营养成分以及鲜香都能够得到较好的保留。在解冻时，细胞组织液慢慢融化后，仍能够逐渐地渗回到组织细胞内，从而可以回复到鲜肉的状态，不会造成营养的流失。

如果是用热水甚至开水解冻，则那些凝结的细胞液和组织液都会很快融化并流到肉组织之外，造成水分流失。这种肉从口感和营养上都不令人满意。

用冷水化冻，也不能让人安心。因为浸泡时间长，冷水也会溶出含氮物和维生素，只是溶出的数量比热水少一些。泡肉水中仍会滋生微生物，只是繁殖速度稍慢。

参考资料来源：人民网-肉类千万别这样解冻 如何正确解冻肉类

人民网-冷冻与解冻肉 窍门多多

1.冷冻的肉该如何快速的解冻？这4个妙招教给你。

放在冷水解冻里面比较有效果。

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