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如何管理好单位食堂？

2025-03-15 23:02:50
推荐回答（1个）
回答1：

单位食堂管理：

食堂是服务于公司员工和公司运营的，属于公司的后勤部门，为保证员工有充足的战斗力：

  1. 可以根据员工构成、规模、习惯等妥善安排早中晚餐的内容和营业时间，搭配各种菜品；

  2. 另外是卫生管理，这个是重中之重，需要建立监控机制，不定期进行检查，相关人员必须具备从事餐饮的资格，各种餐具需要消毒，人员卫生等均是监控的范围；

  3. 设置服务明星等激励机制，建立食堂员工绩效考核机制，优胜劣汰；

  4. 建立食堂采购和核算分开，保证成本和销售等；

  5. 设置食堂的岗位人员配置，保证工作的顺利开展；

  6. 其他、、、、、、

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