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求煮豆浆的正确方法？

2025-02-16 02:21:47

推荐回答（5个）

回答1：

1、前一天夜里把黄豆泡好一小碗的量，第二天早上把黄豆洗干净（注意一定要把泡黄豆的水倒掉换新水）加入一把花生，几颗红枣，注意去核。

2、把以上食材全部倒入料理机。

3、几秒后就可以打好了。

4、然后过滤，多过滤几次，口感更细腻。

5、开始煮豆浆，当豆浆开始不断翻滚越涨越高，然后慢慢的退下去之后，再煮3-5分钟就好。

豆浆（Soybean Milk)，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。与西方的牛奶不同，豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。

鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

扩展资料：

食用功效

1、脑血管保健液：多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管，并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。

2、降血糖：豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖。

3、养颜：现代营养研究认为，鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能。

4、防治癌症：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

5、防止脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

参考资料：

百度百科-豆浆

回答2：

方法如下：

1、把豆子用冷水泡两小时以上

2、放进电饭煲

3、以煮粥模式煮熟

4、将煮豆水和豆子按1:2的比例放进料理机混合细致即可（比例非常重要）

扩展资料

营养价值

1、豆浆中含有很多重要的纤维素，能全面、有效的阻止糖分的过分吸收，减少含糖量，才可以防止糖尿病，无论是哪种类型的糖尿病患者日常必不可少的营养食品。

2、豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是很好的抗盐钠营养物质。钠是高血压发生与复发的重要根源之一，体内若能适当控制钠的数量，既可以防治高血压，又能治疗高血压。

3、豆浆里的麦氨酸可以防止支气管炎平滑肌痉挛。从而减少和减轻支气管炎的发作。

4、豆浆中所含的硒、维生素E、C，具有很强大的抗氧化功能，能使人体的细胞“变回年轻”，特别对脑细胞作用最大。

参考资料：百度百科：豆浆

回答3：

准备阶段

黄豆或黑豆、水、电饭锅、料理机

煮豆浆的做法

1.把豆子用冷水泡两小时以上

2.放进电饭煲

3.以煮粥模式煮熟

4.将煮豆水和豆子按1:2的比例放进料理机混合细致即可（比例非常重要）

5.一杯看上去像咖啡，喝着像奶茶的豆浆.......

扩展资料：

回答4：

把黄豆放在水中浸泡约3至8个小时，黄豆泡发后呈椭球状，然后将黄豆磨碎或用粉碎机打碎，接着用纱布将豆渣分离，即得到生豆浆。将生豆浆加水烧开，持续5至10分钟，即可食用。生豆浆必须完全煮沸，以破坏会引发过敏的黄豆皂碱。榨豆浆得到的副产品豆渣也可食用。

亦有使用无需过滤的高速研磨加工法，因为无需过滤残渣，而令到大豆的纤维得以保存。

豆子应当如何泡，泡多久，什么温度泡呢？

1．室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

2．不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。

故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

扩展资料：

豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。

现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢？

那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威持有权。

参考资料：百度百科-豆浆

回答5：

原味豆浆的做法

用料

主料：黄豆150克

辅料：清水适量、冰糖20克

1、黄豆提前一晚泡上

2、将泡好的黄豆洗净，挑出坏豆和杂物

3、将黄豆倒入豆浆机内

4、加入适量的清水

5、然后启动豆浆机的豆浆功能

6、将煮好的豆浆倒出滤渣

7、最后加入适量的冰糖拌至溶化即可

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