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制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（ ）A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖B．利于乳酸菌在缺氧的环境
制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了（ ）A．隔绝空气，防止杂菌进入并繁殖B．利于乳酸菌在缺氧的环境
2025-01-20 02:58:31
推荐回答（1个）
回答1：
制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，因此制作泡菜的坛子必须密封，主要是为了让乳酸菌在缺氧的环境下发酵．可见B符合题意．
故选：B
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