（1）该实验的目的是探究过氧化氢酶的活性是否受pH影响，可见该实验的自变量是pH，因变量是过氧化氢分解速率，则温度是该实验的无关变量．
（2）实验可通过观察试管中产生的气泡数量作为过氧化氢分解速率的指标．
（3）实验设计应遵循对照原则，而该实验缺少对照实验，应增加丙试管，在第二步中加入1mL蒸馏水，其他步骤相同．
（4）过氧化氢酶是蛋白质，在高温处理时蛋白质变性，而冷藏时蛋白质没有变性，所以高温条件下酶不能发挥作用，而低温条件后再升高温度可使酶活性恢复．
故答案为：
（1）无关变量 因变量
（2）试管中产生的气泡数量（或释放气泡的速率）
（3）缺少加蒸馏水进行的对照
（4）高温使过氧化氢酶变性失活，而低温不破坏酶的分子结构，适宜温度时活性恢复
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