砂锅里的鸡汤能放过夜吗

不可以。有可能变质。

扩展资料：

主料：鸡汤2碗面条150g

辅料：油 5g、盐 1g、小葱 1根、姜 适量、西红柿 1个

具体步骤：

1、鸡汤备用。

2、将西红柿、小葱和生姜切好备用。

3、取一砂锅，锅里倒少量的油，油热下西红柿、小葱和生姜翻炒。

4、当西红柿变软，倒入鸡汤，煮开后加盐调味，关火。

5、煮汤的同时将面条下好。

6、将煮好的面条捞入砂锅汤中，上面撒点葱圈、蒜苗，或香菜都可以了。

　　砂锅里的鸡汤不能放过夜的，因为汤里里含有硝酸盐，经过一夜时间，会受空气和细菌的氧化影响生产有毒，致癌的亚硝酸盐，食用后会危害身体健康。
　　不仅隔夜汤最好不要喝，生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的，比如说隔夜的叶菜，特别是一些绿叶蔬菜，绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚硝酸盐，就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。
　　隔夜的海鲜最好不要吃，海鲜好吃又营养丰富，吃不完实在可惜，可是煮熟之后的海鲜经过一个晚上的时间会产生蛋白质降解物，而蛋白质降解物，对人体的肝脏的危害是非常大的。
　　从食品安全的角度上说隔夜的菜最好少吃或者不吃，其实从健康的角度上说，不仅隔夜的菜不要吃，很多蔬菜在经过了几个小时之后的分解，很容易产生亚销酸等致癌物质，所以早上吃不完的最好也不要留在中午了，更别将吃剩的菜同新炒的菜一起滚开，这样整道菜的营养就都被破坏掉了。

你晚上睡觉之前把它烧开就可以了