鸡蛋汤是日常生活当中经常会见到的一种汤品,鸡蛋汤的制作很简单,尤其是清水鸡蛋汤。清水鸡蛋汤只需要用鸡蛋和清水就能够制作而成,在吃早餐的时候,如果自己的时间比较紧,就可以通过这种方式进行制作早餐,不仅快捷方便,而且营养健康。那么,清水鸡蛋汤应该怎么做呢?
做法一
制作原料
嫩菜叶25克,鸡蛋3只,黄酒15克,清汤适量,精盐适量,酱油少许,熟鸡油10克。
制作过程
把准备好的鸡蛋搅拌好,准备
锅内放入清水,等水开后,放入加入蛋液(用汤勺延锅边慢慢搅拌)
再高火3分钟。食用时撒上葱花,盐,鸡精即可。
做法二
[特点]营养丰富,好喝开胃
[简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富,也可就地取材,根据不同的材料制作不同口感的汤!便主要少不了的就是:鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干(过油锅的豆腐)、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。
[材料]除上述材料外再准备:西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜欢的都可以拿过来,要注意不要食物中毒:有些食材是不能同锅的)
[做法]
1.烧水:将少许花生豆放入冷水中,直至煮熟;
2.勾芡:少许淀粉放入碗中,中、加水打糊;然后倒入锅内;
3.将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注:要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。
4.将各种调料加入。
5.关火,换锅。
6.锅热无水后,加植物油少许。
7.油热后,倒入煮好的汤内。完成。
简单鸡蛋汤做法(仅需一颗鸡蛋一壶沸水即可)
做法三
制作原料
鸡蛋1颗,沸水一壶
制作过程
把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下
然后将烧开的沸水倒入碗中即可
一碗解渴又营养的简单鸡蛋汤就做好了
做法四
制作原料
鸡蛋1颗,沸水一壶
香油盐或者糖
把鸡蛋打碎到碗里搅拌几下
然后将烧开的沸水倒入碗中即可
加入盐或者糖,就好了。有消炎去火的功效
爱吃的水煮鸡蛋,嫩滑鲜香,做法也简单
煮鸡蛋还用清水煮错了?多加2物,鸡蛋软嫩鲜香,不破,皮好剥皮
其实煮鸡蛋我们每天都爱吃,而且这个鸡蛋的营养价值是非常的高,而且对于这个鸡蛋有很多种的做法,可以炒着吃,煎着吃,煮着吃,还可以做鸡蛋汤呢!当然这里有好多种做法的呢!喜欢吃的朋友们赶紧学习一下煮鸡蛋的方法,有的人煮鸡蛋是完完整整的,但是有的人煮鸡蛋却是四零五散的!
那么今天我就给大家说一个小妙招了哦!首先我们将鸡蛋清洗干净,去掉残留的鸡粪等,当然我们吃多少洗多少哦!把洗干净的鸡蛋 放入清水中浸泡几分钟,然后让鸡蛋吸收一下水分,因为鸡蛋在保存的过程中鸡蛋会流失一些水分,还会让口感变差,补充水分之后我们在煮之后,鸡蛋会变得更加的好吃,也变得非常的软嫩,好吃还有营养!
之后我们在锅中加入适量的清水,再加一些适量的白醋和食用盐,这样做的鸡蛋更加的美味了呢!这样做的鸡蛋更加的入味,而且鸡蛋壳也是非常的好剥开呢!
水里加入食盐白醋之后,白醋再放入鸡蛋,大火煮开转中火,继续煮五分钟,然后关火,把鸡蛋放在锅里焖5分钟左右,这样的鸡蛋既好吃又滑嫩,而且非常的鲜,一点也不老!焖好之后在冷水中浸泡2分钟左右就做好了呢!这样的鸡蛋好吃还非常的营养呢!喜欢吃的朋友可以试着做一下哦!
鸡蛋羹是我们生活中很常见的一种食物(家常菜?),细腻滑嫩,富含蛋白质,很受大人小孩的喜欢。你平时是怎么做的鸡蛋羹呢?
家常的做法来啦。
1、准备食材:鸡蛋2~3个,盐、生抽或者香油适量,温开水适量(与鸡蛋的比例为2:1)
2、工作准备:把鸡蛋磕到碗里,放一点盐,充分搅拌均匀;
3、倒温开水:把准备好的温开水倒入鸡蛋液中,并再次搅拌均匀(注:水的温度不要太高,以免将鸡蛋烫熟)
4、把鸡蛋液表面的泡沫撇去,并盖上保鲜膜,保鲜膜上扎几个小孔方便排气;
5、上锅蒸熟以后,根据个人口味,在鸡蛋羹的表面放上生抽或者香油,再加上一点小葱点缀一下会更漂亮哟。
还可以根据个人口味,加上大虾或者火腿肠、炒好的肉沫等,会更加美味哟。
可爱的小猪造型,漂亮吧?
做法二:直接用勺子进行烹制,是我老家一个很常见的做法,我们称这种做法叫“水烹蛋”,一般是给小孩子做辅食吃的。
步骤如下:
1、向勺子中打入一个鸡蛋,并打散;
2、在勺子里加入少量的水,一般来讲,水越多鸡蛋越嫩,但是不要超过勺子的3/4,水沸腾起来的话,会溢出勺子的;
3、把勺子放在火上,等待开始沸腾后不断进行搅拌,待完全凝固以后就可以取出,倒入碗中,再放一点香油,小孩子都很喜欢吃哦~~
第二种做法你们家有做过吗?可以尝试一下,做法简单又快速,煮出来的鸡蛋也会很嫩。
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