用料：
里脊肉300克，姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量
制作方法：
1、将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁；肉丝加少许盐、淀粉浸入味；
2、锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜。蒜末炒香上色，和肉丝炒匀，加入糖、醋，炒均匀后，下葱花颠转起锅装盘，即成。
鱼香肉丝怎么做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌均匀，腌十分钟，然后用热油炒制变色盛出，然后与蔬菜木耳一起翻炒 。
郫县豆瓣酱爆锅炒出香味
放入尖椒丝
葱丝
姜丝
蒜末 木耳丝
炒炒
加入白醋
糖
少点精盐
老抽或者酱油
加水
放入炸好的肉丝炒拌一下勾芡出锅就行了
不愿意过油
也可以直接放里面炒
然后勾芡也行
直接炒的要等到肉丝熟了
再加水勾芡
教你鱼香肉丝简单又好吃的做法
大哥自告奋勇的跟我说他会的鱼香肉丝
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