白萝卜要怎么煮才好吃

• 主料

• 羊肉

  800g

• 白萝卜

  800g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 酱油

  适量

• 小葱

  适量

• 姜

  适量

• 红枣

  6粒

• 桔皮

  适量

• 八角

  适量

• 西红柿

  2个

• 步骤

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  1.将买来的冻羊肉泡入水中，解冻的同时也泡出血水。大约数小时。

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  2.将化冻的肉清洗干净，并切成大块。

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  3.焯烫一下，再次去除污血。倒掉脏水，将肉再次清洗干净备用。注：这是去羊肉的膻必要措施。

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  4.备好香料：葱、姜、桔皮、红枣和八角。注：相当简单的几样也是全部的精华，过多的香料将会盖住羊肉的本来的香味，其实烧羊肉八角也是可以不用的。

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  5.将羊肉炒干，下香料。

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  6.炒出香味，倒点酱油。

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  7.翻炒均，加少量的水，盖锅烧开。

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  8.盛到高压锅中，加适量的盐，再加几块西红柿。
  注：1，西红柿一定要用是提鲜的关键。2，转入高压锅是为了快速煮入味，不想用高压锅就继续在炒锅里煮好了。

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  9.用肉档加压。

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  10.将白萝卜切成大块。

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  11.入炒锅稍微炒几下。

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  12.将解压的羊肉倒入。

• 13.盖上锅盖，大火烧开，转中火，水分收干，一般萝卜也就烧好了。

白萝卜制作教程