咸鸭蛋虾仁炒米饭怎么做

用料  

虾仁    适量    

米饭    适量    

咸鸭蛋    2个    

香菇    8朵    

木耳    适量    

咸鸭蛋虾仁炒米饭的做法  

• 虾仁、香菇、木耳切丁备用。
  咸鸭蛋剥好捣碎。

  

• 食量油。
  咸鸭蛋、虾仁、香菇、木耳一起下锅翻炒。
  少许盐，因为咸鸭蛋是有些咸，用的干虾也有咸味，盐一定少放。
  快熟的时候放米饭，加一点点酱油。
  继续翻炒一会就可以出锅了。

  

小贴士

咸鸭蛋虾仁炒米饭的做法很多，这里介绍一种家常做法，步骤如下：
1.打开咸鸭蛋，将蛋黄与蛋清分离；
2.使用蛋清拌裹虾仁并先炒熟盛出；
3.将蛋黄炒熟或者蒸熟，然后碾碎；
4.将饭入锅先炒散后，再倒入虾仁、蛋黄拌炒均匀。
完成以上步骤，色、香、味俱全的咸鸭蛋虾仁炒米饭就可以出锅食用啦。需要注意的是，因为使用咸鸭蛋作原料，一般无需再添加食盐及酱油等调料。至于是否使用葱、蒜等佐料，可以根据习惯确定。

咸蛋虾仁炒饭的做法【步骤图】_菜谱_美食杰

• 1

  备料:大头虾、胡萝卜丁、豌豆、...

• 2

  今天早上做的因为没有豌豆,所以...

• 3

  虾头备用,虾肉下沸水锅加少许盐...

• 4

  将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。