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平常说的大豆中蛋白质含量有百分之40,含义甚什么 大豆中水溶性蛋白的含量大概是多少
平常说的大豆中蛋白质含量有百分之40,含义甚什么 大豆中水溶性蛋白的含量大概是多少
2025-03-31 04:45:51
推荐回答（3个）
回答1：
是黄豆干重蛋白质的含量才为40%左右，鲜重蛋白质的含量仅为8%左右。
黄豆的高蛋白含量主要用于制作各种豆制食品，豆奶粉等等。
回答2：
你学食品专业的？
回答3：
依题意
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