六个月宝宝蒸蛋黄的做法

2025-02-06 22:17:05

推荐回答（4个）

回答1：

蛋黄羹是一道普通美食，制作的主要材料是鸡蛋，普通的鸡蛋做成蛋黄羹之后，吃起来味道会非常鲜香，口感是非常软嫩的，而且蛋黄更容易消化，所以特别适合做给宝宝吃，宝宝吃蛋黄羹可以补充蛋白质等丰富的营养，对肠胃健康也很有好处，下面是蛋黄羹的制作步骤。

六个月宝宝蛋黄羹做法：

宝宝蛋黄羹做法

第一步：先把打开鸡蛋，把蛋清撇出来。这时候蛋黄上面还会沾有少许蛋清，方法是用婴儿喂药器轻轻的吸干净。包裹蛋黄有一层薄膜，一定要吸干净，宝宝消化不了的。
第二步：把蛋黄打散后，添一点水。按照水和蛋黄2：1的比例添加。这样蒸出来的口感会非常嫩，入口即化。
第三步：蒸碗的上面一定要覆盖一层保鲜膜，不但能锁住营养，还能防止蒸好的蛋黄有气泡。放好蒸锅，水烧开后，放入蒸碗，蒸8—10分钟。一定不能时间长了，要不口感会很柴，俗称蒸老了。
第四步：10分钟？后，关火、取出蒸碗。滴入一滴黑芝麻油。这样香喷喷的蛋黄羹就做好了！
蛋黄羹
菜品特色
蛋黄羹，比较常见。颜色随蛋黄。
做法
[主料]煮鸡蛋黄5个，肉汤200克。[辅料]精盐3克。
制作过程
（1）将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。
（2）将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。
宝宝营养辅食之肉末蛋黄羹：
将新鲜猪肉切小块，放入碗中加适量水。放入高压锅，蒸熟。
将蒸熟的猪肉剁成肉末，越细越好。越细宝宝越容易吸收。
把鸡蛋黄从整只鸡蛋中分离出来，将蛋黄放入肉汤中，加入肉末，少许盐，搅拌均匀，若有泡沫，将泡沫刮去
小锅加水大火烧开，将碗放入小锅中，小火蒸7分钟即可。这样富含肉香营养丰富，口感嫩滑的肉末蛋黄羹就做好了，是不是很简单呢。
注意事项
1.搅拌蛋黄与肉末时若有泡泡，需把泡泡刮去，不然蒸熟的蛋黄羹表面会有蜂窝模样。
2.蒸肉汤时，用高压锅蒸的肉汤非常香，而且不耗时间。
3.放入小锅蒸时，一定得先等到水煮开后放入小碗，且蒸的时间不宜过长，不然蛋黄羹会很老，口感非常不好，宝宝不喜欢吃。
4.肉末越细越好，不光容易使宝宝容易吸收，更是为了不影响做好的蛋黄羹口感嫩滑。

回答2：

我来介绍三种宝宝比较爱吃的蛋黄的做法。

首先我们来看下蛋黄和蛋白应该怎么添加。
鸡蛋分为蛋黄和蛋白，比起蛋黄，蛋白更容易产生过敏反应，所以宝宝的辅食先从蛋黄一点一点地推进。

鸡蛋建议从辅食中期开始添加，从5个月开始添加辅食的话，7 ~ 8个月就能给宝宝吃蛋黄了。所以题主6个月就给宝宝吃有点早了。

蛋白在宝宝习惯了蛋黄的1～2个月后，在辅食后期（9个月）开始吃。

鸡蛋里含有丰富的蛋白质，能够提高宝宝的免疫力。鹌鹑蛋和鸡蛋一样都是营养丰富辅食食材，鹌鹑蛋黄身3个相当于一个鸡蛋黄。

辅食蛋黄的做法:
第一道:菠菜蒸蛋黄（辅食中期）
食材:蛋黄半个，菠菜叶子数片，切碎（或搭配肉沫或胡萝卜也OK）。

做法:把食材放入耐热碗，加入汤汁（如瘦肉汤），搅拌均匀，注意不要打起泡沫。接下来用蒸锅蒸八分钟左右。

或用平底锅做，在平底锅里放入约1厘米深的水，开火，当有蒸气飘起来，把装有食材的器皿放下去，盖上盖子。

用小火，开火用8分钟左右，关火，再蒸3分钟就可以了。

第二道，番茄蛋黄粥（辅食中期）
食材:迷你番茄3个，蛋黄四分之一

做法:把番茄洗好，用榨汁机榨成糊状，然后跟蛋黄一起搅拌均匀，最后倒进滚烫的烂粥里，翻煮两分钟，上锅，就可以吃了。

第三道，土豆蛋黄泥

食材:土豆20～30g，蛋黄一个，菠菜叶子两片，蔬菜汤（或水），两三小勺。

做法:菠菜切碎，土豆煮熟（要煮得很软），然后把所有的食材放入婴儿茶碗中轻轻搅拌，用微波炉加热40秒左右，但要确认蛋黄是否熟透。

回答3：

婴幼儿鸡蛋辅食的6种常见做法

宝宝从六个月以后就可以开始逐步添加各种各样的辅食了，鸡蛋是添加辅食的常见食物，简单易做、好吃营养，只不过天天同样一种做法，宝宝很容易吃腻的，那么该如何变着花样做鸡蛋辅食呢？以下几种不同类型的鸡蛋辅食我们一起来看下吧。
1. 黄金蛋糊。
原材料：婴幼儿米粉3-4匙、鸡蛋2个，适量的温开水
方法：把鸡蛋煮熟之后剥开，只留下蛋黄，用准备好的温开水将婴幼儿米粉冲好，并搅拌均匀，可以稍微把米粉调配的比较稀一些，然后把鸡蛋黄放进去，用勺子不断的搅拌，调均匀就可以了。

2. 蒸鸡蛋。
原材料：香菇2个、虾2只、鸡肉丁50克、上汤100毫升、鸡蛋1个、少量的盐
方法：将鸡蛋打入碗中，加入上汤和少量的盐，搅拌均匀；把香菇和虾洗干净，切成细碎的小丁；把鸡肉丁、切好的虾、香菇搅拌均匀放置到碗底，再把搅拌好的鸡蛋倒入其中，使其平铺在上面；最后置于蒸锅中，开大火蒸煮约15-20分钟就可以了。

3. 酸奶鸡蛋羹。
原材料：鸡蛋1个，酸奶50毫升，牛奶20毫升，白糖适量
方法：把鸡蛋打散后加入白糖、牛奶一起搅拌均匀后放到锅里蒸煮个20分钟，然后再把酸奶倒在蒸好的鸡蛋羹上面就可以了。

4. 鸡蛋皮菠菜包。
原材料：菠菜100克、鸡蛋3-4个、香菜7-8根、适量的盐和香油
方法：把菠菜、香菜洗干净切好，用开水烫好，过一遍冷水，晾干；把菠菜、香菜用香油和盐调配均匀；将鸡蛋打散加少量的盐搅拌均匀，用平底锅煎3-4个鸡蛋皮，最后把菠菜香菜放入鸡蛋皮中包好，就可以了。

5. 杏仁鸡蛋羹。
原材料：鸡蛋2个、杏仁糊50毫升、牛奶20毫升、适量白糖和水
方法：将杏仁糊加清水、牛奶一起搅拌至均匀状态，把鸡蛋打散，然后把搅拌均匀的杏仁糊放锅里蒸煮，一边蒸煮一边加入打算的鸡蛋，加入白糖，一边煮一边不停的搅拌，煮大概20分钟就可以了。

6. 鸡蛋花连藕粉。
原材料：鸡蛋2个，莲藕粉80克，适量的白糖和水
方法：把莲藕粉加入清水搅拌均匀成为淀粉状态，静置5分钟，再加入水、牛掰一起搅拌均匀，鸡蛋打散搅拌均匀，然后一边蒸煮一边淋上打散的鸡蛋，一边煮一边搅拌，煮20分钟，快煮好之前加入白糖，再蒸煮就可以了

回答4：

宝宝一天天的日渐长大，要开始添加辅食了，可以吃蒸蛋了，就需要辅食了补充营养了。可是有很多妈妈都不知道该怎样做，那么六个月婴儿辅食蒸蛋的做法？下面一起来看看做法吧。

由于宝宝不满一岁不能额外补充食盐，所以只需准备两颗土鸡蛋，不需要再准备其他调味料。将鸡蛋打入盆中，并搅拌均匀。往鸡蛋中加入水，与鸡蛋的比例保持在1：1就可以。如果水放太多，鸡蛋会比较嫩，多余的水分会依然保留在盆中。在蒸笼中蒸10分钟，蛋液凝结后即可出锅。蒸熟后，可以直接喂婴儿食用，或滴一滴香油和婴儿酱油。

6个月内每天中午添加一顿辅食就可以了，可以给宝宝吃一顿米粉，在给宝宝做米粉的时候，还可以加入一些瘦肉泥，蔬菜末或水果泥，从每天添加一顿慢慢的增加到两顿。

宝妈可以为宝宝准备美味的蔬菜汁和水果汁，具体方法是：把新鲜的水果蔬菜洗干净切的碎碎的，在将切好的碎末放入煮沸水的锅内，煮上五分钟左右，晾一会之后就能给宝宝开吃了。给宝宝吃的蔬果汁要由少到多慢慢增加，如果宝宝没有不舒服的症状，以后可以给宝宝一点一点的增加。

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