并不是绝对不能更改。
支票的金额、日期和收款人名称不能更改，主要是防止持票人拿到支票后更改为对自己有利的事项。所以，票据法规定，金额、日期和收款人名称为三个要素不能更改，更改的支票属于无效支票。支票上其他事项可以更改，但是更改时必须由原记载人签章证明。
《中华人民共和国票据法》：
第九条 票据上的记载事项必须符合本法的规定。
票据金额、日期、收款人名称不得更改，更改的票据无效。
对票据上的其他记载事项，原记载人可以更改，更改时应当由原记载人签章证明。
防止别人变更金额
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