这和鸡蛋的蒸煮时间有关，如果在蒸煮时间足够长的情况下，蛋壳是会破裂的。因为蒸煮时靠的是水蒸气的高温把鸡蛋“烤”熟的，而水蒸气是聚集在蛋壳周围的，所以蛋壳破裂也是正常现象。
蒸煮鸡蛋时打孔原理
蒸煮之前在蛋壳上打孔的目的是加速鸡蛋的蒸熟速率，因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，透气性较差，打孔之后热量可以通过小孔进入鸡蛋的内部，加速蒸煮效率，这样鸡蛋会熟的更快更彻底。
会爆的，但最近找到了新窍门，把生鸡蛋先用热水洗一下，再放在煮蛋器上，煮蛋后基本都不爆。
无需打孔，一般情况下不会爆，煮蛋就用神奇宝贝蛋
自己试试啊
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