你好我就是做餐饮出来的这要看你酒店规模按照正常的有餐饮部经理下面有主管（宴会厅包间传菜部外加一名通用）每个主管下有领班数量根据您们工作量来决定下面可以加个小组组长方便领班管理其余就是服务员了这是一个比较普通的配置具体还是要根据酒店的类型和规模加部门的配置来确定第一要保证客人体验感管理流畅管理起来不是太累第二和其他部门的接洽性希望能帮到你
