花螺的做法步骤图，啤酒烧花螺怎么做好吃

用料  

干辣椒    若干    

姜    几片    

盐    适量    

花椒    若干    

啤酒    1听    

蚝油    80克    

花椒麻椒    适量    

料酒    1汤匙    

醋    1汤匙    

黄瓜    2根    

小米辣    若干    

花螺    1斤    

啤酒烧花螺的做法  

• 花螺泡水吐沙，多洗几遍

  

• 黄瓜去皮切条，我这切大了，不容易入味，切略比圆珠笔粗一点儿。
  
  因为我特别爱吃里面的黄瓜，所以我放了两根，一般点缀的话，一根差不多

  

• 姜片，粗蒜粒。这是自贡妹子的菜谱，理论上最后应该放小米辣，但是我吃不了那么辣，最后放了些青椒粒，增加些清新的味道

  

• 花椒、麻椒、干辣椒段

  

• 1听啤酒 正常330ml的就行，这个大的用不完

  

• 热油爆炒这一堆～炒香之后放花螺翻炒，依次加入适量料酒、醋、蚝油，蚝油多放些～

  

• 慢慢加入啤酒煮开，根据放的蚝油量考虑是否在这一步加盐，因为大家口味不一样嘛～再加入黄瓜条，待黄瓜软了，汁收的差不多，放入小米辣或者青椒粒～翻炒几下出锅！

  

• 完成！！噔噔！！！又鲜又脆又多汁～根本停不下来！