地理位置，酒店内的装饰，人文环境，员工的服务态度，大众的消费水平，最重要的是酒店所在城市的消费水平，以及酒店内菜的品种是否是大众喜好的，而且最好要有自己酒店的特色。太多了，在网页上好好查查吧，百度知道里信息并不太全，应该有这方面的网站，我用手机上的，没办法帮你找相关的网页，见谅…
受地理位置、室内环境、服务态度的影响，还有就是顾客关注的饭菜质量以及价位
我觉得还是市场影响的比较大！
