怎样吃螃蟹才是正确的方法？

2025-03-26 13:04:35

推荐回答（3个）

回答1：

螃蟹是一种常见食用的水产动物，味道鲜美，有舒筋益气、理胃消食、通经络、清热滋阴等功效。四川人爱吃香辣蟹，螃蟹处理好后，直接放入香辛料爆炒。不一会儿，一盆色泽金黄，鲜香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指头！

回答2：

先剪掉脚和大钳子，再掀开蟹盖，吃蟹肉和蟹黄，最后将脚和钳子里的肉吃掉。

工具/原料：螃蟹，剪刀，勺子

步骤：

1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳；

2、将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；

3、用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃；

4、把蟹身掰成两半，顺着蟹脚撕，将蟹肉拆出

5、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹

壳直接剪开，用勺舀出肉

6、最后剩下的大钳子用剪刀剪开，将肉食之。

注意事项：

1、蟹的心脏、蟹肺、蟹胃等部位是不能吃的，吃时多留意一些；

2、在食用螃蟹的时候应该要注意尽量不要吃生的螃蟹，螃蟹要煮熟了之后再食用，可以补充人体所需要的一些微量元素。

回答3：

先将螃蟹的脐掰下来。

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2

用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

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3

再将蟹壳揭下来。

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4

往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

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5

在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

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6

用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

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7

用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

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8

将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

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9

用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

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10

用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

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