布丁雪糕做法：1、大米淘洗干净后按照熬粥的比例加入牛奶大火煮开，接着放入白糖和两滴香草精小火慢炖；2、待牛奶快敖干的时候用铲子边搅拌至米粒完全吸收牛奶呈晶莹饱满的状态；3、将米粒放入搅拌机同时加入适量牛奶和备好的酸奶，用搅拌机打碎成泥状，盛入容器盖上盖子放入冰箱冷藏。
