鸡蛋西红柿炒刀削面的做法，鸡蛋西红柿炒刀削面怎么做

1. 西红柿切小块，鸡蛋打散，葱切丁，姜切丝，蒜切片。

2. 炒锅加点油，油热先炒鸡蛋。

3. 炒好的鸡蛋盛出，锅里加一勺油，放蒜末、姜丝，炒西红柿。

4. 待西红柿炒成汁后，加入炒好的鸡蛋，添水煮开后，关火。

5. 把煮八成熟的刀削面过水，捞出刀削面，放到一个小盆里，加盐、老抽拌匀（依吃饭的人数加盐和老抽）

6. 再把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。

7. 之后盛出，撒上葱花即可。

西红柿鸡蛋刀削面
主料： 高筋面粉80g，水35g，
辅料： 西红柿一个，鸡蛋一个，葱，盐，

做法步骤
1.面粉加温水，边加边搅拌，然后揉搓成面团。
2.饧半小时后，将面团揉成长方体形状，均匀地撒上一层面粉，用刀子切成厚薄适中的刀削面块
3.西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，加入盐和少量清水，葱切葱花备用。
4.另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到起锅放油，7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出。
5.锅里再次放油，油热后下和葱花爆香，倒入西红柿块，翻炒成汁液，加入盐
6.出汁后加入炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里。倒入两小碗清水
7.水开后加入刀削面，煮面的过程中记着用筷子搅拌几下，煮熟了出锅

主料

鸡蛋3个

番茄酱2个

调料
食盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
调和油
适量
西红柿炒刀削面的做法
1.鸡蛋2个、豆芽适量、西红柿2个切片。

2.先炒鸡蛋。

3.接着锅里留少许油煸炒西红柿，炒出红油。

4.再把豆芽加进去一起翻炒几下。

5.另一个锅里烧开水，刀削面烫开。

6.给西红柿那个锅加盐、鸡精、蚝油。

7.接着把刀削面捞起沥干水放锅里加鸡蛋一起翻炒入味即可。