我会做的猪肉有：叉烧肉、大蒜红烧肉、梅菜扣肉和回锅肉。做法如下：
叉烧肉做法：五花肉切成条，在开水中煮两分钟，外面熟，里面生就行了。把肉放到容器里，加白糖、酒、糖拌均匀。三小时后，加盐、老抽、生抽、老抽腌过夜，其中翻动数次。将肉及汁全部倒入油锅中，大火烧开后转小火，经常翻动。不要加水，肉加热后会出水。待汤汁收干即可。
大蒜红烧肉做法：五花肉加少许料酒姜片花椒冷水入锅汆烫后捞起；姜葱炝锅之后下五花肉炒至边缘微微泛黄；先捞出肉，留底油转小火加豆瓣，香料，老抽炒匀，豆瓣不要炒糊了，炒到吐油即可，然后重新倒入五花肉大量逼出油，直到有点干的样子；下冰糖炒化上色；再次把肉盛出，洗锅。这样做是为了避免粘在锅底的豆瓣继续加热产生焦苦味；把刚才肉里的油倒回锅里，下蒜瓣炒香，放一丁点盐；把肉倒回，炒匀后加开水末过食材；大火烧开后转微火烧一个小时至蒜软的快要化掉，五花肉重新吸水变得稍微软了一些，起锅。
回锅肉做法：将五花肉放入冷水锅中， 加入几片姜， 一起煮；煮到用筷子很容易插进去， 就表示肉煮好了， 关火， 捞出；准备好其他原材料， 五花肉冷后切成薄片；锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片和大蒜片爆香；爆香后加入郫县豆瓣酱一起煸炒；翻炒两下后加入切片的五花肉；一起翻炒， 直至五花肉表面都裹着豆瓣酱且微微出油后；加入红辣椒和大蒜白翻炒几下；再加入大蒜叶；翻炒均匀出锅。
梅菜扣肉做法：五花肉洗净，汆烫取出沥干，背部抹上白酒和老抽，放入油锅炸上色，取出切片，梅干菜泡水变软，沥干水分，切末备用。炒锅放入油，加热，炒香姜蒜、八角、肉桂和豆豉，料酒、老抽、1.5升水、五花肉、1汤匙蚝油、盐和鸡精，焖煮40分钟，取出。煮好的五花肉切片，沾上酱汁，放上少许花椒，装碗，放入五花肉和梅干菜铺平，淋上味汁。放入蒸锅，蒸20分钟，取出，倒扣，即成。
亲爱的小吃货们，你有尝试过各种各样的猪肉料理吗？从香嫩的叉烧到酥脆的炸猪排，猪肉可是厨房里百变小能手，今天就让我们一起探索日常猪肉料理的美味世界吧！
红烧肉：经典中的经典
香喷喷的红烧肉，是家常菜里的头牌，那色泽诱人的红亮外衣，让人垂涎欲滴。五花肉先经过油炸，再加入冰糖酱油调制的酱汁中慢火炖煮，直至肉质软糯肥而不腻，酱汁浓郁回味无穷。
糖醋里脊：酸甜开胃的神器
想要来点酸酸甜甜的开胃菜？糖醋里脊绝对是你的不二之选！里脊肉切块裹上淀粉，下锅炸至金黄酥脆，再倒入调好的糖醋汁翻炒收汁，酸甜的酱汁包裹着酥脆的外皮，一口咬下，外酥里嫩，酸甜可口。
锅包肉：东北菜里的扛把子
锅包肉，这个名字听起来是不是就很霸气？作为东北菜的代表，它可是名副其实的酸甜界扛把子！里脊肉切片腌制后裹上淀粉，油炸至外皮呈金黄色，最后再淋上特制糖醋汁，外酥里嫩，酸甜适口，让人欲罢不能。
烤乳猪：宴席上的主角
如果说有什么猪肉料理能让你眼前一亮，烤乳猪绝对榜上有名。乳猪先经过腌制，烤制前再刷上一层蜂蜜水，放入烤箱中烤至皮脆肉嫩，金黄的表皮下是鲜嫩多汁的肉质，每咬一口都是味蕾的盛宴。
炸猪排：日式料理的定番
炸猪排可是日式料理中的常客，也是猪肉料理中的百搭选择。猪排裹上蛋液和面包屑，下锅炸至金黄酥脆，外皮香脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配不同的酱汁，风味各不相同，让你回味无穷。
猪肉丸子：清淡少油的健康选择
想要吃得清淡健康，猪肉丸子可是你的好伙伴。猪肉剁成肉末，加入调味料和淀粉搅拌均匀，捏成丸子状，放入开水中煮熟，捞出后浇上你喜欢的酱汁，鲜嫩软糯，简单美味。
猪肉炖粉条：冬天里的暖心菜肴
寒冷的冬天，来一碗热腾腾的猪肉炖粉条，简直不要太幸福！猪肉切块，放入锅中翻炒，加入粉丝和各种蔬菜，再加入调味料炖煮至肉烂粉软，汤汁浓郁鲜美，暖心又暖胃。
猪肉料理的美味世界远不止这些，还有更多的花样等着你来探索，赶快动手尝试一下，让这道百变小能手给你的味蕾带来惊喜吧！
猪肉在日常生活中是有许多做法的，和多种蔬菜一起炒也是非常好吃的。也可以做一些别的菜，比如回锅肉或者是炸丸子，都很好吃。
猪肉不知道怎么做好吃，日常猪肉的做法有。回锅肉，红烧肉，粉蒸肉，烧白，炒肉丝，炒肉片儿，肉片汤，圆子汤。
我觉得辣椒炒肉就很好吃，因为很多人不喜欢吃猪肉，是因为觉得猪肉很油腻，辣椒炒肉不仅十分的下饭，而且还不油腻，特别的好吃。除此之外，猪肉还可以制作成红烧肉的形式，红烧肉经过长时间的烹饪，已经变得十分的软烂，特别的好吃。
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