A、限制酶具有专一性，能识别特定的脱氧核苷酸序列，A正确； B、限制酶可以识别特定特定的核苷酸序列，并在特定的位点对相邻脱氧核苷酸之间的磷酸二酯键进行切割，B正确； C、限制酶具有专一性，能识别特定的DNA片段，C正确； D、限制酶具有专一性，能识别特定的脱氧核苷酸序列，但不识别特定的生物，D错误． 故选：D．
