一般情况下做红烧鱼都没有做之前放到冰箱里去冻的， 不需要冷冻的。刚杀过的鱼多新鲜啊，马上就红烧，保管你吃了上顿想下顿，停也停不下来，新新新鲜的雨做出来的红烧鱼比较好吃的。
不要，只要红烧之前，先用调料腌制15分钟左右，再红烧就可以了
1.油要适量多一点，要不容易糊，但不要太多，太油会变成炸的，会破坏鱼肉的鲜嫩 2.全程要控制不要乱翻，一定要煎黄再翻，否则鱼会碎，不成形，不好看。 3.鱼一定要新鲜，不新鲜的鱼很难煎，会碎。
红烧鱼之前不用放冰箱。如果放冰箱冷藏一下没有什么影响，但是放冰箱冷冻，就会使鱼失去新鲜味道，而且还影响口感。
红烧鱼之前不需要放在冰箱里面，冻的因为余莎好了，就比较新鲜才好吃，如果时间过久了，就不怎么好吃了，红烧鱼了，华先把鱼烧了，先用盐巴稍微懒惰，五分钟就可以了，再放一点姜丝啊什么的就可以了
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024