水中矿物质主要来自无机物,少量来自有机物,无机物中尤以盐类为主,如：Na+、Ca2、Mg2+、Cl-、SO42-、SiO32-、Al(OH)2+、Al(OH)2+、Si(OH)3-等.用来描述溶于水的矿物质含量（矿化度）的指标是溶解性总固体（TDS）,含义是溶解在水里的无机盐和有机物的总称.我国自来水标准(GB5749－85)限值规定不得超过1000毫克/升.
溶于水的矿物质在水中成离子态.从水中各类物质的颗粒直径大小来看,离子态物质在水中所有物质中最小.
一般情况钙和镁离子含量占矿物质含量的50～60%,占据水中矿物质的主体.钙和镁是造成水垢的物质.
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